導語:炎熱的夏天懶得炒菜?給大家推薦5道蒸菜,簡單好做又好吃,關鍵不用汗流浹背的,實用!
隨著夏天的氣溫越來越高,我發現很多人都在訴苦夏天做菜實在是太煎熬了。作為一名“家庭主婦”我也深有體會。即便一大早太陽還沒升起,走路去買菜都汗流浹背,待買完菜回來還得處理菜式。其實那些都不算什麼,最怕的就是進廚房炒菜了。本來室溫已經是30℃+了,那開火炒菜,不得更加熱了?所以像現在這種天氣炒菜,我把菜炒完後,整件衣服都能捏出水來,可想而知做一頓飯有多熱多累。
炎炎夏日,想必很多人都不愛做菜,但是想到下館子吃飯又貴,那怎麼辦呢?有沒有在家做菜不用流汗的?其實是有的,那麼今天就給大家推薦5道蒸菜,簡單好做又好吃關鍵還不需要汗流浹背的,太省事了!
第一道蒸菜:蒸茄子
茄子很多人都愛吃,不過平常大家吃得最多的應該就是魚香茄子、茄子炒豆角、茄子釀等等吧。夏天,我們可以換一個清淡又易做的口味,只需要把茄子切成小條,然後放進鍋中,隔水蒸熟即可。把茄子蒸熟後,再放入蒜蓉、小米辣、蔥花,再加入一勺熱油,加入生抽和食鹽,攪拌均勻即可開吃。
第二道蒸菜:蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
娃娃菜自帶甜味,用來清蒸就最適合了。那麼娃娃菜需要怎麼個蒸法才好吃? 其實我覺得放入粉絲和蒜蓉蒸是最香的。把粉絲泡發開,放在碟子中,娃娃菜切成小塊,擺在碟子上再淋上蒜蓉和辣椒醬,然後上鍋蒸至剛好斷生即可。
第三道蒸菜:豆豉蒸排骨
提起排骨,相信很多人都愛吃。排骨也有很多做法,比如說蒜香排骨、紅燒排骨、椒鹽排骨等等。其中我覺得夏天最適合做的就是豆豉蒸排骨。把豆豉洗乾淨,排骨均勻切斷後,洗乾淨瀝乾水分,然後把二者混合在一起,再加薑絲、食鹽和醬油進行醃製,上鍋蒸15分鐘即可。
第四道蒸菜:清蒸白鯧魚
白鯧魚肉多刺少,除了大骨,基本上沒有多餘的小刺,所以家裡有老人和小孩的,不妨多買金鯧魚,而且清蒸白鯧魚能夠保留最大的營養喲。清蒸白鯧魚的具體做法:把白鯧魚的內臟處理乾淨,放入食鹽、醬油和薑絲醃製,然後上鍋蒸10分鐘即可。
第五道蒸菜:蒜蓉薑末蒸蝦
夏天不想進廚房炒菜,那麼蝦也可以用清蒸的方式來完成。因為海蝦自帶腥味,所以在清蒸時,加入薑末和蒜蓉一起蒸就能去除腥味。製作同樣很簡單,只需要放入蒜蓉和薑末,上鍋蒸至剛好斷生即可。等下蝦蒸熟後,再蘸醬吃便是。
炎炎夏日,不想在廚房汗流浹背地炒菜?大家不妨試試以上5道蒸菜吧,簡單快捷,好做又好吃,關鍵是不用像炒菜那樣汗流浹背的,太實用了!
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