我們知道,炒菜的時候放點兒味精,可以增添菜品的鮮味,如果不放味精,菜的味道也沒有太大的影響,但如果你炒菜的時候試試一次放一大把味精,你就會發現,你炒出的菜原來可以和有些飯店炒的一樣好吃了...
吃的時候拿出來一兩份,熱鍋不放油,牛肉片丟進去,鍋升溫的同時牛肉就化凍了,然後就能熟,就能超出一點兒油來,然後丟蔬菜進去,比如焯過的西蘭花菜花,西芹,青椒...
今天我就和大家分享一下常用的炒菜技巧,包括炒青菜和炒肉,掌握2個技巧,保證顏色好看,口感好吃,和大廚做的一樣,而且少鹽少油更健康...
今天這道菜餚我是用的飯來炒菜機制作的,全程只需要將食材投入,翻炒都無需動手,簡單快速,不愧為一款炒菜神器,就算廚房小白也能秒變烹飪大師...
所以看到這兩個特點,大家知道炒菜時用什麼了吧,沒錯,咱們家庭炒菜,不太要求色澤和造型,用陳醋是不二之選,那白醋究竟該做什麼菜用呢...
好久沒有見到這麼拽的一家店了,我們坐在那裡吃的時候,後面來的客人點炒菜,老闆直接說炒不贏,吃現成的,管你點啥子都喊你只吃蹄花和蒸菜...
炒菜應該是做飯裡邊最簡單的也是最常用的烹飪技法,說得簡單點,就是用少量的油加熱切碎了的食物,新手最主要有以下四點需要注意...