安徽這個地方不僅有美食也有文化,比較出名的就是徽劇,徽劇是一種重要的地方戲曲聲腔,主要流行於安徽省境內,但是今天要給大家介紹的是安徽的一種小吃,雖然不是特色的小吃,但是在當地也是比較有名。
1、位置很偏僻,環境很好,味道也很好
老闆的小店位置很偏僻,因為在農村環境是非常好的,而且她做的這個小吃,味道也很好。
因為在農村所以店裡面的佈局和空間都是比較合理的,老闆做的風乾肉需要在室外高溫暴曬2天,才能夠售賣。所以對於周圍的環境是有很高的要求的,因為大家都知道夏天雖然溫度高,但是蚊子蒼蠅也比較多,所以需要將肉放進曬房裡面,而且必須是全封閉的曬房,只有這樣,才能保證食物的乾淨度。
其實很佩服老闆的勇氣,能夠將自己的店開在這個偏僻的地方,還能把生意做得很好。可想而知她付出了多大的辛苦。
2、大姐心懷感恩,帶著鄉親們致富
大姐說自己以前是一個貧困戶,透過隊長的幫助自己脫貧致富了,現在她有錢了,有了事業,也想盡自己最大的努力去幫助鄉親們致富。由此可以看出大姐的心真的很善良。
其實生活中跟大姐這樣想的人不在少數,在自己沒有能力的時候收到身邊的人幫助,然後成長起來,就開始儘自己微薄的力量去回報給所有人,可能有人會說他們的行為傻,但是在這些人的眼中,能夠幫助別人就是一件特別幸福的事情。
3、28元一斤,每天600斤,那是媽媽的味道
大姐的風乾肉製作起來很簡單,但是在食材上面有著很高的要求,她的風乾肉選用的都是那種家養的土豬肉,而且選用的都是精品五花肉。
大姐家的風乾肉一般分為五香味和原味的兩種口味,因為每天銷量要有600斤左右,所以大姐每天早早地起來,她要切600斤的生豬肉,切好後還要進行醃製,五香味的醃製時還要加一點菜籽油。這樣做出來味道很香。醃製好的肉片還要裹上面粉,然後直接拿到曬房去曬乾就可以了。
而且老闆的風乾肉是可以快遞發貨的,28元一斤,但是不包括快遞費,很多的老顧客說大姐家的肉做熟後是媽媽的味道。很有家的感覺。
大姐家的風乾肉,賣得最多的都是透過網路銷售,而且回頭客很多,做熟後的味道肥而不膩,入口即化。
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