倪匡常常請蔡瀾、黃霑去酒吧喝酒,請了幾次,二人自然要回請。付錢的時候看著好幾萬的賬單,蔡瀾和黃霑不爽了——酒也不好喝,女人也不好看。
原來他們每次喝酒都會請幾個女人陪酒,三個人便輪流講笑話給她們聽,每次都能把這些女人逗得七葷八素。如果人美酒香也就算了,沒想到兩樣都不佔,最後還講了那麼多笑話、花了那麼多錢。
三人合計合計,就把創意賣給了電視臺,於是《今夜不設防》就誕生了。
這三個人都是奇才,蔡瀾更是除了美女美酒還喜歡美食,可謂是食色性也。
有一次蔡瀾翻看老友金庸的《射鵰英雄傳》,其中黃蓉給洪七公做的“二十四橋明月夜”引起了蔡瀾的興趣。於是他找來電鑽,在火腿上鑽了24個小孔,將豆腐裝進去。蒸煮20分鐘,火腿味完全嵌入豆腐裡。
連金庸也沒想到,自己杜撰的一道菜居然真被蔡瀾做出來了,真實味道也是出人意料的贊。
蔡瀾對食物的隨性態度跟他為人處的風格不盡相同,他欣賞食物同時也欣賞美食背後的廚師,他了解廚師的心酸和努力,所以才能真正領略美食的真諦。
不少人羨慕蔡瀾的生活方式,處事態度,而蔡瀾也樂意分享,他這一生經歷了太多太多的事情,看過形形色色的人和物。
他做過電影編導、主持人、美食家,當然這些都不是蔡瀾最重要的身份,他還有一個作家的身份。
蔡瀾將他這幾十年的人生感悟,集結成《人間好玩》,書中以老頑童的視角,對各種物件各種美食指點江山。
蔡瀾的文字雖然是日常的吃喝玩樂小事,但是小中見大,能平復人的心情,能治癒人的心靈,連影帝成龍大哥都推薦說:蔡瀾的書,對於滿身傷痕的俗世凡人是極其好的。
如果此時的你深陷迷茫,不知身歸何處,不妨看看蔡瀾的著作,或許能在其中找到屬於自己的燦爛人生。
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