“奶茶一杯,快樂起飛。”總所周知,奶茶作為當代青年快樂的源泉,甚至是續命水,它的出現讓無數人為之著迷。有人認為,奶是國際公認的營養物質,茶也是源我國遠流長的養生佳品,所以奶茶也是一等一的健康飲品。看似沒有問題,事實真是如此嗎?它是否真如它的名字那樣,是奶與茶營養碰撞的結合體?如果您也喜歡喝奶茶,那這兩個問題,您一定要注意。
1:植脂末替代鮮牛奶
奶茶,最早是內蒙遊牧民族用水、鮮牛奶和茶按照一定比例,一起混煮而成,色香味俱全,是不可否認的健康飲品。但是現在更多的街頭奶茶店
,用的材料卻不這麼真實了,有的
人發現用植脂末替代鮮牛奶,調製而成的奶茶要比用牛奶製作的奶茶,無論是外觀還是口感都非常接近,甚至入口後後者的口感更加順滑。而這種方法,普遍見於街頭的奶茶店中。那麼植脂末是什麼?對人體有什麼危害呢?
植脂末的主要成分是氫化植物油,氫化植物油又不可避免的含有反式脂肪酸,眾所周知,反式脂肪酸是導致人體心血管疾病的主要元兇之一。膳食指南中反式脂肪酸的日攝入上限是2。2克,而一杯300毫升的奶茶,反式脂肪酸的含量就可能超過了2。5g以上了,偶爾喝一杯植脂末做的奶茶自然沒事,長期飲用就有提高患上心血管疾病的風險。
2:糖含量超標
奶茶裡面糖含量很高,主要糖分為蔗糖,蔗糖作為單糖,不僅僅是甜度高,可怕的是吸收還快,它可以直接轉化成脂肪。根據某測作測評團隊得到的資料來看,一杯奶茶含果糖量大約是13塊方糖(4。5g/塊)。膳食指南中,推薦的糖的攝入標準是,一天攝入不能超過 50g, 25g 以下最佳。從這裡看,一杯奶茶的糖攝入量就已經超標,如果每天都喝奶茶,肥胖可能就是第一個需要面對的問題。
鑑於以上兩種原因,建議大家少喝街頭奶茶,不過偶爾喝上一兩次問題也是不大,重要的是要少加糖哦。
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