南京必吃十大美食有：1、金陵鹽水鴨、2、湯包3、鴨血粉絲湯、4、南京烤鴨、5、民國美齡粥、6、鴨油燒餅、7、小餛飩、8、煮乾絲、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。下面三款建議旅遊時品嚐

金陵鹽水鴨

大街小巷賣鴨子的到處可見，據統計南京人一年要吃掉一億隻鴨子，鴨子到了南京就沒有活著出去的，鴨肉，鴨血，鴨肝，鴨腸，鴨舌統統吃掉，足以證明南京人對鴨子的喜愛，但最重要的價效比超高，一隻鴨子平均在50元，比北京烤鴨便宜多了，鴨油還可做成酥餅，比較有名的店：章雲板鴨、徐家鴨子、金宏興鴨子店、陸家鴨子、闞老二鴨子店、巴子烤鴨滷菜店、張記滷菜店、金家鴨子、達記鴨子、章記烤鴨店、水西門正興鴨子店、味香鴨子店、馬巷鴨子、水西門鴨子店、小石壩街鴨子店、k記鴨子店、林家瘦型鴨子店、寶寶鴨子老鵝等等。

鴨肉的營養成分

鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

每100克鴨肉所含營養素如下：

熱量（240。00千卡）

蛋白質（15。50克）

脂肪（19。70克）

泛酸（1。13毫克）

碳水化合物（0。20克）

膽固醇（94。0毫克）

維生素A（52。00微克）

硫胺素（0。08毫克）

核黃素（0。22毫克）

尼克酸（4。20毫克）

維生素E（0。27毫克）

鈣（6。0毫克）

磷（122。0毫克）

鉀（191。00毫克）

鈉（69。0毫克）

鎂（14。00毫克）

鐵（2。20毫克）

鋅（1。33毫克）

硒（12。25微克）

銅（0。21毫克）

錳（0。06毫克）

鴨血粉絲湯

湯包

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