癌症已經成為死亡率最高的疾病,除了基因原因、環境原因,你知道嗎,癌症還有可能由食品安全原因導致!以下這四種致癌物,還是不吃為好!
1、檳榔
“十個口腔癌,九個嚼檳榔”,有研究顯示,檳榔與咽喉癌、口腔癌及食道癌等,有明顯的相關性。印度是世界上檳榔消耗量最大的國家,而該國的口腔癌發病率也居世界首位。檳榔作為一種提神醒腦的食物,受到人們,特別是年輕人的喜愛,一度成為口香糖的替代品。但是,檳榔中含有的生物鹼,可以引起身體器官的病變,引起臉部變形,不僅對牙齒不好,磨耗嚴重,還會引起口腔粘膜病變,最後發展為口腔癌。檳榔中的某些成分還會損害味覺神經,阻礙唾液分泌,從而影響消化功能,刺激胃壁,嚴重者告知胃黏膜發炎甚至是胃穿孔。
2、高鹽食物
高鹽食物是指,超過每人每日食用鹽含量的食物,每人每天所攝取的鹽做好不要超過6克。據研究發現,高鹽食物與高血壓、心臟病及心腦血管疾病有著密切的聯絡,更有實驗發現,高鹽食物使小白鼠變笨,減少腦血流量。使用過量的鹽後,會改變舌頭呀,直接損傷胃粘膜,致使胃酸分泌減少,容易導致胃炎和胃潰瘍。高鹽食物中含有的大量的硝酸鹽,還會在體內轉變為亞硝酸鹽,進而合成亞硝胺,這是一種很強的致癌物。
3、油炸食品
中國在過春節時,有一個習俗,俗稱“過油”,就是將肉類、豆腐、魚類經過滾油來油炸,這樣既可以增加口感,也可以延長儲存時間。西式快餐中的薯條、雞翅、油炸餅乾等等,同樣也是這個道理。但是,經常食用油炸食品對身體健康極為不利。食物經過高溫油炸之後,產生了一種叫做多環芳羥的物質,這種物質也是一種致癌物,過量食用可能引起器官病變,誘發癌症。
4、黴變食物
夏季炎熱,是細菌最容易滋生的季節。食物如果存放不當,就成了病菌的天堂。特別是隔夜菜和黴變食物,一定要倒掉,雖然浪費,但是為了身體健康,非常值得。而且黴變食物中含有的黃麴黴素,也是非常厲害的致癌物質。
以上四種容易致癌的食物,大家要多多注意,儘量不要食用。
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