想要烙出來餅柔軟,首先是和麵,大家都知道用燙麵的方法烙餅,餅會特別軟,但是全用燙麵的話,餅的勁性就沒那麼好了,所以想吃柔軟筋道的餅,可以選擇用半燙麵或是用溫水和麵...
9、接下來我們來做口袋餅,取出口袋餅的劑子擀一擀,電餅鐺刷油預熱,溫熱之後放入口袋餅餅胚,烙至底部焦黃的時候翻個面,烙餅的時候晃動一下餅胚,這樣受熱均勻,烙餅的時候餅胚鼓起,切兩面都呈現金黃色就可以盛出了...