三蝦面特點:三蝦面是上海較具特色的主食之一,是以精細掛麵、蝦仁、蝦腦、蝦子醬油等為原料,經煮制而成的一種特色麵條...
做法:熱鍋冷油下入切好的蔥,今天用的是大蔥,大蔥切成圈,中小火炸五分鐘,炸到蔥變成淺咖啡色就可以了,瀝出蔥油,不鏽鋼湯鍋燒水,水開下入切面,也可以用掛麵,煮三分鐘撈出過冷水,碗裡放點蔥油,再加點生抽,把煮好的麵條放在上面拌勻即可,最後撒點新...
【切面疙瘩湯】【製作食材】茄子,洋蔥,胡蘿蔔,火腿腸,小蔥,雞蛋,食用油,食用鹽,生抽,蠔油,粗麵條,芹菜葉【製作步驟】1、接下來要教大家的美食是切面疙瘩湯,做起來很簡單,喝起來湯鮮味美,特別營養,咱們一起來把做切面疙瘩湯的製作食材全部準備...
小提示:做花捲的過程一定要注意切面總是衝上,這樣盤好的花捲看著層次分明才會更漂亮,做好的花捲一定要二次醒發20分到半小時再蒸,和麵時加一勺豬油可以令做好的花捲更蓬鬆更潔白...
如果切開之後汁水很少,瓤的顏色有點發綠,這樣的一般就是被催熟的西紅柿,催熟的西紅柿汁水少,外面是紅色但是裡面沒有被催熟,還會呈現綠色...
更有好吃到極致蘭州牛肉麵、北京炸醬麵、武漢熱乾麵、吉林延吉冷麵等等,說著都有口水流下,家常的煮麵更是方便美味的代名詞,誰家還不隔三差五的煮上一鍋,但是手擀麵、掛麵煮法不相同,一樣下鍋就錯了,牢記3點麵條爽滑筋道...
②把豆角洗淨後切成碎塊,豬肉切丁,蔥切末,鍋中加入適量的食用油,把油燒至四成熱時,放入肉丁煸炒,再加入五香粉和蔥花炒香,倒入醬油調色後,倒入煮麵條的湯,加鹽調味煮開,用中火煮十分鐘後即可,最後放味精調味即可...
4、最後放入豆腐都豬血,在鍋中用小火慢慢煮一下,可以放一些花椒粉增加麻味...