製作過程:起鍋燒油,先炒糖色,油溫不要太高然後加入砂糖或冰糖,小火慢炒,待糖變成棕色後放入豬蹄,翻炒幾下,加入清水(沒過豬蹄即可),加入蔥段,薑片,蒜瓣,紅燒醬油,料酒,花椒粒,八角,香葉,鹽後大火燒開後小火慢燉一個半小時到兩個小時後,開大...
紅燜羊排食材:羊排、蔥姜、桂皮、八角、香葉、冰糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、適量鹽製作教程:第一步:排骨清洗乾淨順骨頭切成小段,蔥一半挽結,一半切蔥花,生薑切大片備用...
醃製一般人都會認為比較困難,但其實叉燒肉的醃製都是現成的,外面有賣調料的,再加入自己口味的蜂蜜,適量鹽,少量料酒,攪拌均勻就可以了...
——紅燜羊肉的製作方法——【所需食材】羊肉 1500克、白蘿蔔 半個、料酒 2勺、香葉 3片、姜 5片、蔥 3根、桂皮 1小塊、老抽 3大勺、生抽 1大勺、糖 適量、鹽 適量、雞精 1小勺、幹辣椒 2個、八角 2個、蒜 3瓣、花椒 20粒、...