男人在一個家庭中有著至關重要的位置，不僅是家中經濟的主要來源，更是妻子兒女的精神支柱。

作為男人，要頂天立地，擔負起家庭的責任，工作家庭兩不誤。在長期的疲倦狀態，身體會更加容易地垮掉，40歲的年紀看上去彷彿老了十多歲，想要一個好狀態少不了要滋補。

建議男人：不要捨不得花錢，這4樣該吃就吃，補充營養，增強體質，養好精神順利過冬！

一、韭菜

韭菜作為一種平價的

“男人保養品”

受到強烈的歡迎，基本每家每戶都買得起的蔬菜，價格不貴營養滿滿。

推薦：【清蒸韭菜丸子】

1、準備一把

韭菜

，去根部後切成韭菜碎，放入盆裡面；2個

西紅柿

，切成小塊，找一個紗布把西紅柿包在裡面，擠去汁水，然後再放在一個盆裡。

盆裡打入兩個

雞蛋

，加入

食鹽、胡椒粉、蠔油

各適量，攪拌均勻，加適量麵粉，要分次加入，攪勻以後， 再加適量玉米麵，攪成硬一些的餡料。

2、準備一個蒸鍋燒水，攤上蒸籠布，然後把餡料都揉成小丸子，放入蒸鍋上面，大火燒開後計時，連續蒸15分鐘。

3、準備一個

蒜臼子

，放入幾粒

大蒜

，加一勺

食鹽

，搗成蒜泥，挖到小碗裡面，加入

生抽，陳醋，香油，辣椒油

各適量，攪拌化開調料。

4、15分鐘過後關火，掀開鍋蓋，取出蒸好的韭菜丸子放入盤中，再擺上剛才調好的料汁，就可以上桌食用了。

二、大蝦

大蝦除了含有豐富的蛋白質之外，還有

鐵、鈣、磷等

多種微量元素，提高身體免疫力，健康少生病。

推薦：【香辣蝦】

1、準備幾個

大蝦

，把蝦線、蝦鬚、蝦腳切開，再從背部片開，方便入味，清洗乾淨後放入盆中。

盆裡加入

食鹽、胡椒粉、料酒

各適量，攪拌均勻，放在一邊醃製

5分鐘

。

2、取一個小盆，放入花椒和紅幹椒各一小把備用，兩個青線椒，一個紅椒，切成細圈，放入小盆裡面。

準備一把炸好的花生米備用。

3、起鍋倒入食用油，等油溫至5成熱時，將控水後的大蝦下鍋，繞鍋邊推動，炸兩分鐘，把炸至外皮金黃酥脆時，即可倒入漏勺中控油。

4、鍋中再添入少許食用油，倒入花椒和紅幹椒，開小火炒出香味，倒入青紅辣椒翻炒幾下。

5、倒入大蝦，快速翻炒片刻，起鍋開始調味，加入

食鹽、白胡椒粉、白糖

各適量，倒入花生米和香菜段，再撒點

白芝麻，

淋入少許明油，開大火快速翻炒10秒鐘，化開調料，即可關火起鍋裝盤。

三、牛肉

大家都說經常吃牛肉的人有力氣，渾身都有勁，對於經常做勞累的體力活的男人，最適合常吃牛肉補一下身體。

推薦：【線椒炒牛肉】

1、一塊

牛肉

，洗淨後切成長條，放入盆中；一塊

生薑

，剁成薑末，半根

大蔥

切成斜片，幾顆大蒜切成蒜片，3個

紅泡椒

切碎，放入牛肉盆中。

一把

青椒

，去根後切成斜片。

2、起鍋加一勺食用油滑鍋，再倒入半勺涼油，然後倒入牛肉和配料，快速翻炒片刻，倒入青椒，繼續翻炒15秒。

放

食鹽、白糖、味極鮮、料酒

各適量，大火快速爆炒15秒，即可關火起鍋裝盤。

四、鯽魚

鯽魚中的營養成分是極其豐富的，經常為了工作費腦傷神的男人可以經常吃條魚，補一下大腦。

推薦：【酥骨鯽魚】

1。先買兩條

小鯽魚

，處理乾淨後在兩側打上花刀，放入盆中，再放入適量蔥薑片，加

食鹽，胡椒粉，料酒

各適量，抓拌均勻，醃製

10分鐘。

一個洋蔥切成片，生薑切成小段薑絲備用，取一個小盆，加入

食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、生抽、黃豆醬、甜麵醬

各適量，加入清水

50克，

攪拌化開調料。

2。起鍋倒入食用油，然後把鯽魚倒入漏勺中控乾料汁備用，油溫至5成熱時下入鯽魚，開中小火炸5分鐘，炸至鯽魚外皮酥脆時，即可撈出控油。

3。準備一個電飯煲，放入洋蔥和薑絲墊底，再放入鯽魚，按平後倒入料汁，放到電飯煲裡面，燜煮

25分鐘

，燜好以後裝入盤中，再放上少許蔥段用來點綴，美味即成。

男人有一個好身體，才能撐得起一個家！以上4種美食，隔三差五吃一次，養好身體，才是對家庭的負責！

（第一名廚編輯：明明）

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