酒肉穿腸過，愛吃不瞎說。大家好，我是愛吃會做的一天大叔。

在所有的飯食裡邊我更偏愛麵條，出門的時侯，只要不喝酒，我多半會選擇吃麵條充飢。中國幅員遼闊，南北民俗不同，東西喜好各異，造就了千百種不同的麵條。

我知道並吃過的就有上百種，其中最愛的，蘭州拉麵（蘭州牛肉麵），北京炸醬麵，山西刀削麵，河南燴麵，杭州片兒川，上海陽春麵，呵呵，還有好多如重慶小面，擔擔麵，凡此種種美不勝舉。

蘭州牛肉麵在全世界華人圈裡名氣極大，據說店鋪數量比某勞某雞加起來都多，最先是由馬保子在清末創立，以湯鮮麵筋肉香濃郁著稱。而重慶小面麻辣鮮香成為後起之秀。

北京炸醬麵醬香濃郁，麵條筋道，菜碼豐富，片兒川澆頭品種繁多各有各味，總之，各地方都有獨特的麵條品種，風味各異，從明天開始，我用一段時間總結一下，我知道的會做的麵條，介紹給大家。大家好，我是一天大叔。

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