在開平市，有一家享譽遠近的飯店，名字很容易讓人想到一個名人：蘇東坡。

因為這家飯店的名字就叫“東坡樓”。

回想起這個名字的原因，店老闆說當初也沒多想，只是覺得這個名字好記。

現在看來，這名字不僅僅好記，也非常有文化內涵和符合飯店這個主題。

蘇東坡既是文化名人，又是個美食家，“東坡肉”天下有名！

東坡樓的美食由名廚主理，菜式深受食客歡迎。

連知名演員、《乘龍怪婿》賈老爺也來一品美味！

說起店裡的招牌菜，老闆如數家珍，他說首推“荔枝柴燒鵝”。

燒鵝選用開平有名的鵝種馬岡鵝做原料，並且是九十天的鵝，搭配獨有的秘製醬料，結合古法烹製。

在廚師高超的烹飪技巧下，鵝身金黃，

鵝皮香脆、鵝肉鮮嫩

，

香脆不膩

！

店老闆介紹說，燒鵝製作方法已經有百多年曆史，三代人傳承！

以至於有這樣一種說法：“北有全聚德燒鴨，南有東坡樓燒鵝！”

值得一提的是，店內的鵝、雞、鴨等是來自自有的農場。東坡樓有達五百多畝的農場，鵝、雞、鴨就在農場裡放養，鵝吃的是谷等天然食品，充分保證了品質。

除了燒鵝，飯店還有眾多招牌菜式，比如炭燒羊排、紅燒乳鴿皇、坑螺蚊飛鴨、海鮮一品煲等，採用地道的食材，美味健康。

炭燒羊排以傳統的炭火燒烤方法制作，肉質香嫩，皮脆油香，回味無窮。尤其是羊只採用來自內蒙古的優質品種，肉質更加鮮美。

紅燒乳鴿皇，味道已經滲透進肉裡，咬一口，皮薄香脆，有滋有味！

坑螺炆飛鴨，用來自大山山坑裡的田螺作配料，與自有農場的鴨子珠聯碧合一起炆制，油而不膩，百吃不厭！

在這裡還能過下海鮮癮，老闆介紹，目前店內有眾多海鮮供選擇，菜式上有海鮮一品煲，裡面有蟹、蝦、貝等，滿足你對海鮮的幻想！

此外店裡還引入了蘭州拉麵、飛餅等特色小食，真正的讓人一飽口福！

飲茶是廣東生活不可缺少的一部分。

東坡樓早茶點心豐富，都是現做現蒸，名廚藝精，而且價格實惠，老闆大方表示中午十一點之後早茶點心只需8。8元（特定商品除外！）

據消費者點評，下面幾個點心尤其受歡迎：

花旗參湯蝦餃，蝦仁超多，花旗參的湯味很正，滿滿的花旗參清香甘甜，還有花旗參片！

花朵形的花開富貴糕，類似涼粉餈的口感，裡面像是奶黃餡，微甜的甜度很可。即使不愛甜吃的食客覺得甜度很適合。

還有南乳包，據說是長輩的喜愛，喜歡南乳味的人會覺得好吃，而且皮薄餡料多、麵包鬆軟。

海苔脆皮腸，裡面是蟹柳，蝦仁，腸粉皮夠薄夠韌。

菜式和點心還有很多，不少顧客是吃過之後還經常回來 ，成為常客。

除了擁有眾多美味，飯店裝修上也頗具文化味道。

從懸掛著的古色吊燈到傳統中國風木門，還有牆上的水墨畫，環境非常優雅。

這樣優美的就餐環境，飯都會吃多幾口！

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