大多數女人都有些輕微的貧血，平時想要擁有好氣色，就得將補血益氣這類養生計劃一一施行，健康永遠是最有效的，而想要維持身體真正的健康，其背後必然是數年如一日的堅持和努力。

食補

一直是養生中經常會提到的一個專案，從名目繁多的藥膳，再到各色各樣的美食，每一種食材都有著自己獨有的特性和營養價值。

今日筆者要說的，就是有助於補血養顏的美食。

夏天女人常吃這糕點，面色紅潤氣色好，小臉粉粉嫩嫩，連腮都省了。

它吃起來酥軟可口，香甜不膩，是《紅樓夢》中秦可卿最鍾愛的點心。

接下來筆者就為大家分享有關於這個傳統糕點的做法——

棗泥山藥糕

。

棗泥山藥糕的製作方法

準備食材

紅棗（300克）、山藥（400克）、紅糖（20克）、糯米粉（40克）

製作流程

1。起鍋燒水，待清水沸騰之後將300克的紅棗下鍋，烹煮二十分鐘的時間。

2。二十分鐘後，將煮好的紅棗控幹撈出，晾涼後用剪刀將它的棗核一一去除，然後把處理好的紅棗放入中石盅，用石杵將其搗碎。

3。將搗碎的紅棗倒在細篩之中，然後用勺子按壓過篩到盤中，形成細膩的棗泥。

4。將棗泥盡數放入鍋中，然後向其中新增20克的紅糖以及少量的清水。

5。一邊開小火熬煮棗泥，一邊用勺子不斷地攪拌，直至紅糖和棗泥混合均勻，且鍋中的水分全部蒸發，形成細膩柔滑的棗泥。

6。待熬煮完成後，將棗泥出鍋裝盤，盛出來自然放涼，擱置備用。

7。開小火熱鍋，並取出40克的糯米粉，將其放入熱鍋中微微炒一下，直至它的顏色變得微黃，糯米的香氣也飄香四溢，便可出鍋裝盤，擱置備用。

8。把蒸鍋上汽，取出400克的山藥放入鍋中，將其帶皮蒸上二十分鐘的時間，然後取出晾涼，進行去皮處理。

9。去皮後，將山藥切成小段放入廣口容器中，然後用勺子將其碾成山藥泥。

10。向容器裡的山藥泥中，少量多次地新增適量方才炒熟的糯米粉（需要控制用量），用手將混合物拌勻，最後和成一個軟硬適中、粘稠得當的麵糰。

11。揪出一小坨麵糰，搓圓後將其壓成麵餅，然後將之前做好的棗泥餡料放入其中。

12。然後用手合攏麵餅，讓山藥泥包裹住棗泥餡料，最後捏成一個小包。

13。將捏好的糕點放入裝有熟糯米粉的盤子中，裹上一層的熟糯米粉，這道養顏滋補的棗泥山藥糕就製作完成了。

14。如果有糕點模具的話，還能將糕點的外表做得更加精緻，這樣看起來是不是“身價猛漲”？

廚娘小貼士

1。

做糕點最好選擇鐵棍山藥或小白嘴山藥

，粉糯香甜易成型。不要選粗的山藥，水分多不適合做糕。另外，

不要去買菜山藥哦

，菜山藥不容易和成麵糰，藥山藥要更加合適。

2。

如果覺得自己做出來的點心不好看，用模具會更加美觀哦。

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