近段時間,進入秋冬兩季,很多人腸胃不好,一定要注意養生,今天分享一道適合女性要多喝的甜湯——南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯。很多人都吃過南瓜,南瓜不炒不煮,搭配糯米粉是絕配,做成甜湯更美味,具有暖胃驅寒,讓身體更加強壯。藏在身邊的“驅寒湯”就是它,每天一碗,暖胃驅寒,紅潤肌膚,臉色更紅潤。
【南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯的養生食譜】食材明細:挑選一大塊老南瓜(建議選擇瓜瓤是黃色的,這樣的南瓜煮出來更香甜一些),糯米粉320克左右,紅糖一塊,幾粒枸杞子,純淨水少許,米酒40克左右等等。
難度分析:南瓜需要上鍋蒸一蒸,南瓜湯圓做法有技巧,還需要掌握煮這道甜湯的方法,做法特別簡單。
第一步:先將買回來的南瓜挖掉裡面的瓜瓤,將南瓜去掉南瓜的外皮,然後清洗乾淨,南瓜切成若干小塊(這樣方便快速將南瓜蒸熟)第二步:將南瓜片放在碗中,然後燒一鍋開水,將南瓜塊上鍋蒸幾分鐘,將南瓜蒸爛,然後將蒸好的南瓜塊放在碗中,然後將南瓜塊搗成泥備用。
第三步:準備一個光滑的容器,加上一些糯米粉,加上一些南瓜泥,記得比例是1:1,然後勾兌純淨水少許,根據自己的情況調配,將糯米粉揉成團狀。第四步:將南瓜麵糰揉成金黃色,然後發福的揉搓,將其放置一會兒,還可以加上一些紅糖,將南瓜糯米粉攪拌好。
第五步:將米酒放在一個碗中,將米酒壓碎,將枸杞子洗乾淨,準備好上述的食材,開始製作這道暖胃養生,補血美容的南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯。第六步:將南瓜糯米麵團,然後掐成一個個麵糰,然後做成一個個小湯圓,然後擺放在檯面上,這樣避免南瓜湯圓粘在一起。
第七步:將鍋底加上純淨水,加上一些米酒一起煮開,然後南瓜湯圓一起煮,然後將湯圓全部煮到浮起來。第八步:加上紅糖和枸杞子,還可以配上一些紅棗,將甜湯的湯汁煮出香味來,這道甜湯放到常溫即可食用。
小貼士:南瓜湯圓紅糖米酒枸杞湯是秋冬早餐的首選,南瓜在秋季成熟,南瓜需要上鍋蒸一蒸,這樣讓南瓜蒸出來更加黏稠,將南瓜搗成泥,糯米粉和南瓜泥的比例為1:1為好,還可以加上純淨水,將糯米粉揉成糯米麵團,然後將糯米麵團揉成小湯圓,南瓜湯圓要分開放,避免南瓜湯圓粘在一起,也方便下鍋煮湯圓,不會導致湯圓有的熟得快,有得熟的慢。等待湯圓下鍋後,加上紅糖和枸杞子,小火煮一會兒,這道甜湯可以出鍋了。
推薦語:南瓜湯圓是一種做法簡單的美食,這道甜湯湯汁香甜,美味滋補,能夠起到暖胃又驅寒,還可以幫助調理脾胃,搭配紅糖和枸杞一起煮,調理身體虛弱,紅潤肌膚,讓你的臉色越來越紅潤。
你們學會這道甜湯的具體做法嗎?(所有圖片來自網路)
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