爆炒過後的花螺,裹著厚厚的湯汁,既麻辣鮮香,肉質Q彈又有嚼勁,配上一杯啤酒,絕對是朋友聚會下酒的好選擇之一...
【食材準備】花螺、澱粉、糖、料酒、蔥薑蒜、幹辣椒、鹽生抽、豆瓣醬【做法步驟】1、在烹飪前,將花螺沖洗乾淨,放在清水中,在盆裡加入鹽和香油,最好提前養上兩天,讓內部的沙子吐出也不會有異味...
辣酒汁浸海花螺主料:花螺適量輔料:黃瓜1根調料:白糖8克、蠔油30克、生抽30克、辣鮮露60克、水140克、陳醋20克、花椒油20克、紅油5克做法:將花螺加入蔥姜料酒焯水,撈出後放入冰水中過涼,取肉,加入料酒、檸檬片拌勻去腥,沖洗乾淨黃瓜切...
贊成冷水下鍋的朋友,說花螺冷水下鍋,煮出來的花螺口感鮮美,食用起來比較方便...