菠菜、油菜、大白菜、豆腐等植物性食物中的鐵是非血紅素鐵,又叫三價鐵,吸收時容易受其他因素影響,比如穀類和蔬菜中的磷酸鹽、植酸、草酸、鞣酸等可與非血紅素鐵結合,形成不溶性的鐵鹽...
那麼今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:很多人不愛吃木耳菜,營養師卻覺得是好東西,含鈣量比牛奶還要高...
只有那些需要每天吃大量雞蛋補充蛋白質的人,例如健美運動員,才需要丟棄部分蛋黃...
結論:貧血女性早餐應多吃豆製品、蛋黃和胡蘿蔔...
那麼吃豬血有什麼好處呢...
但是炸蛋因為使用高溫油烹炸成的,雞蛋在烹飪期間因為高溫緣故,營養流失較多,同時也因為碳化比較嚴重,營養吸收率也會變低,只達到81%...