茄子也會氧化變黑,切好的茄子條也要用水浸泡,直接下鍋炒的話適量加一點點醋顏色也就不會發黑了...
燒蓮夾的製作方法:原料:蓮藕、豬肥肉(可以用五花肉,因為做這道菜的時候沒有五花肉就用比較肥的肉代替了)、蝦仁、青紅椒製作過程:1、去過皮的蓮菜直接切成夾刀片,夾刀片就是每間隔一刀切斷,刀口深度是蓮菜的三分之二,蓮藕切好之後備用...
建議 蓮菜 土豆 等食材 用油炸,當然過水也可以,鍋底放入 香鍋油, 鮮花椒 ,大紅袍辣椒,放入少許豆瓣醬,麻辣香鍋醬,倒入食材,加入味精 雞精...