縱觀明代的壺泡法,與我們現代的茶壺沖泡並沒有什麼巨大的差別,張源在他的《茶錄》中總結了壺泡法的步驟,包括:浴壺、投茶、注湯、滌盞、驪茶、品茶等步驟,只是部分稱呼上與我們現在有些許出入罷了...
杯泡法操作簡單,適合嫩茶【杯泡原因】嫩茶就是指原料較為細嫩的茶葉,一般選用玻璃杯等比較硬的器具衝樣不會把細嫩的芽葉“悶熟”而產生“熟湯”味,可以使茶的湯色、葉底、香氣、滋味等都能得到較好的保持...