在蒸麵皮的過程中,就可以抽時間調製蒜泥油潑辣子醋水了,可以炒小菜了,農村人喜歡吃蒜,蒜砸成爛泥以後,和油潑辣子,芝麻一起,調製出來的醋水非常不錯...
電餅鐺預熱後刷油,放入醒發後的包子,煎至底部發黃倒入面水(碗中加入一湯匙麵粉再加入清水攪拌均勻)蓋上鍋蓋,直到面水收幹...
蜂蜜有輔助發酵的作用,如果蒸饅頭髮面時為了加快發酵的速度,可以加點蜂蜜輔助發酵...