步驟:排骨250g切塊,冷水下鍋加一勺料酒,大火煮開轉小火煮三分鐘,撈出洗淨控幹水分第二步:鍋裡倒點油,下蔥姜爆香,加入排骨翻炒到表面金黃,加入一根胡蘿蔔塊,一根玉米,適量冬瓜,山藥等...
說回到它本身,我覺得味道是過關的,奶味很濃厚,但是我自己是不太喜歡吃奶味太重的雪糕,愛吃牛奶味雪糕的朋友們肯定會喜歡,但是不得不說鍾薛高的樣式很不錯...
但其實,在雲南這個地方,“帽子”(菜品上面的配料)才是一個菜品的美味所在,這一份特殊的面,配以事先處理好的肉料,和上文提到的巍山鹹菜,讓更多在外地的巍山人魂牽夢繞,一回家就會吃吃上一大碗...