基本資訊中文名:扁食英文名:dumplings主要食材:麵粉、肉餡分類:麵食流行地:山西、山東、福建、河南等地方傳統扁食扁食,中國北方小吃,北方居民以麵食為主,過年有吃扁食的習俗,其他節日或者重要日子也常吃扁食增添喜慶氣氛,扁食又稱為餛飩,...
江浙滬一帶喜歡叫它本名“餛飩”,再往南到福建叫“扁食”,在四川叫“抄手”,在廣東叫“雲吞”...
燜豆腐燜豆腐天九灣熗肉熗肉是莆田特有的一道特色傳統名餚,肉質細膩,味道鮮美,選用質地柔嫩的豬裡脊肉,切成薄厚均勻的肉片,用秘製的調料醃製好,加入地瓜粉,然後倒入滾沸的湯水裡,熗肉里加入特製的豆腐丸,出鍋後,熗肉爽滑美味,豆腐丸吸收了湯汁的精...
鍋內加盟無幾清油,燒熱用蔥薑絲爆香,加入黃豆、黑木耳、金針菜、豬肉、豆腐、小蘿蔔、雞肉、火腿、青菜等各種原材料,煸炒至七成熱,加入肉湯、加碘鹽、醬油、醋、味精,燒開後加盟麻食生坯一齊燴煮至湯濃時即成...
4. 把面線捏碎,放入鍋中,煮開後,倒入調好的生粉水,用勺子不停攪拌,煮至濃稠時,加入切好的青菜,加1勺味精調味就可以了...