”經營沙縣小吃多年的顏發輝說,傳統沙縣小吃雖然有200多個品類,但至今主要的盈利產品仍然是拌麵、扁肉、蒸餃和燉罐“四大金剛”,缺乏創新的傳統產品,難以適應以外賣為主的網際網路餐飲時代,轉型升級迫在眉睫,“但現在大部分還是‘夫妻店’,轉型升級...