個人覺得西北以前不吃魚,應該是不知道怎麼做,一是物資少,油少,花鰱,草魚,白鰱,沒有油不好做,還有就是調料少,我是四川農村長大的,小時候,家家戶戶都有泡菜罈子,泡菜,泡椒,剁椒,好幾種,媽媽煮魚,就是油很少,煮出來的魚也好吃沒腥味,鮮...