上網搜尋:【朱葛師傅】將兔子穿在串上,一邊搖動一邊撒上調料,頗有一種調製烤全羊的感覺...
朱葛師傅烤兔風味飄香兔色澤棗紅,撕開兔子肉,一股香噴噴的熱氣撲鼻而來,嚐嚐味道,外脆肉香,鮮美異常,回味餘香濃郁,連兔子骨都軟爛能食,朱葛師傅根據調味料的不同可分為多種不同口味,滿足了不同消費者的需求...
刀工:將兔宰殺,剝皮,開膛除去內臟、三腺,清洗乾淨,用刀背輕輕將兔體拍砸一遍,放入清水內浸泡1小時,漂淨血水,撈出瀝淨水,放入盆內,加入山柰粉、香菜末、芹菜末、魚露、小茴香、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖拌勻,醃漬24小時左右...
朱葛師傅手撕烤兔連鎖店食材絕、配方絕、烹調絕、味道絕,以香、鮮、嫩、辣、怪而獨步,或燒烤、或滷味、或火鍋、或煲煲,各有絕世風味,讓人意猶未盡...