7、菠菜面菠菜面陝西的麵食花樣繁多聞名全國,而菠菜面是陝西人的心頭愛之一,用菠菜汁和麵粉製作而成,做出來的麵條看起來綠油油的,不僅好看有食慾,還富含維生素和礦物質...
“梆梆肉”的製作,以豬大腸為主料,豬大腸這東西,那可不是一般人伺候得來的,處理起來工序繁雜,且極講究,必須先將豬大腸反覆翻洗摘油、漂洗笊腸,後入鍋除腥去膩,再另鍋煮沸調料湯,放入大腸後文火燉煮,出鍋空水...
一,祖傳三代,火了122年的老字號這家梆梆肉店已經傳承了三代人,老闆今年48歲,他的爺爺從1899年開始在街邊售賣梆梆肉,等到解放後,父親也子承父業賣起了梆梆肉,那個時候支援小商販發展傳承老手藝,一年還要給父親一些補助,到了老闆接...