並且,只有這裡的水土和氣候環境,才能孕育出適合發酵茅臺酒的微生物...
二、曲塊裝倉小麥經過“踩曲”做成“曲塊”,用穀草包起來,進行“裝倉”...
所以今天我們好好地聊一聊,爭取讓大家看完此文,就能完全吃透箇中門道,也希望大家在酒桌“吹牛”時,順道普及給醬友,為大麴醬香酒行業的良性發展盡一份力...
端午時節正是百花盛開的時候,被糖化酶糖化的曲塊吸引了在各種野花中飛來的曲蚊,為醬酒帶來了花香味...