配方:葡式蛋撻牛奶75克幼砂糖18克煉乳9克淡奶油65克雞蛋1個上火230/230下火參考時間22分鐘步驟一:[微風]製作蛋撻之前,需提前10分鐘預熱烤箱,上火調至230度,下火調至240度...
做葡式蛋撻一定要有充足的時間和耐心,要經歷過多次的失敗,才能得到美味的酥皮,蛋液也是需要注重糖奶,蛋之間的比例,才會恰到好處...