不得使用非穀物食用酒精和食用新增劑,從字面意思來看就是液態法白酒不能食用非穀物發酵成的食用酒精,換句話說就是可以光明正大的使用穀類發酵成的使用酒精,食用新增劑這裡比較難理解,調香白酒配置酒就可以光明正大的使用新增劑了吧...
《白酒工業術語》國家標準釋出,液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非穀物食用酒精和食品新增劑白酒最新標準出爐,液態法白酒、固液結合法白酒迎來了晴天霹靂,像牛欄山、某村長低端勾兌酒從今天起不能再叫做白酒了,甚至不能用白酒的名字,勾兌白酒、固液...
比如:1.各種香精,食用酒精沒有固態發酵法的各種香味物質成份,那麼這些“神器”就能大放異彩,當釀酒變成了一場化學遊戲,釀酒的神秘配方:即為不同香型的白酒按一定的食品新增劑的組合就可以勾調而出...
2(固態法白酒清香型)2、新工藝:GB/T20822,【固液結合法,酒精+純糧】GB/T20821,【液態法,酒精+水+香精等】今天,作為一個耿直的東北釀酒人就來揭秘吧...