澳洲安格斯眼肉牛排眼肉部位肉在西冷的前部,靠近肋骨,取自牛肋骨中間部位,第6到12根肋骨的位置,大部分由背最長肌組成...
牛小排板腱這個部位是近幾年才開始有人當成牛排吃的,形狀和牛小排有點相似,中間是一根筋而不是油邊,但截面要小很多,價格要比西冷便宜,味道也還不錯,可以說,價效比還是比較高的的...
3、草飼牛排瘦肉多,脂肪少,肉質比較有嚼勁...
經典牛排的三大部位有:菲力、西冷、眼肉,還有一些“非主流”部位,如牛小排...
戴維更加興致盎然:“比如《舊約》一些內容就是講述大衛及所羅門的一些日常生活方面的瑣碎事,但很多人都信誓旦旦地相信它是存在的,歐洲那邊事實上也承認舊約的內容,就連我認識的某些你們同胞,他們比我還要更瞭解舊約裡面的內容,這倒是我們猶太人所沒有想...
比如問大家,牛排中的草飼、谷飼、菲力、眼肉、西冷分別指什麼,相信很多朋友都不一定答得上來...