第一:會卡料子要稜角比較分明,因為會卡石頭前期都是透過流水搬運下來的,在這個搬運的過程當中避免不了石頭與石頭會相互的撞擊,大家可以試想一下,在這個撞擊的過程當中只有種老肉硬的石頭稜角才會得以保留,如果肉質鬆軟,種嫩的話,那麼稜角會被磨蝕掉...