馬奎胡辣湯好像關門了，是去年去看的，那一排門面都關了，過兩天我再去看看，畢竟要是開了那就是吃貨的春天。東郊那個粉蒸肉絕對好評，我媽每次說自己做的是粉蒸肉，但我完全表示不贊同。另外時辰包子最早是在城牆裡的，後來東門那條街拆了才到外面，我對它倒是不咋感冒。挺喜歡吃辣吃重口的，西安的麵食的那些佐料真的很香，我特別喜歡吃川菜。

不過熱米皮涼了和蒸麵差不多。蒸麵是用麵粉做的。啊對了，比盛家涼皮稍薄，調味比較爽口。主要是調味料，要是盛家涼皮能把調味做好應該也還好吧。麻醬真的太粘太多了，同樣在北郊的人表示北郊啥都沒有寫，曾吃獨一佳辣到哭，但是還是忍不住。朱家水盆和那個眼鏡張的都不錯。巧嫂賣到十幾塊一碗了，回民街去了很多次居然很多沒吃過，其實王華峰肉夾饃不錯。

下馬陵朱秀英葫蘆頭也很不錯，人超級多。還有很多，都是吃貨。每次一回我大西安總要吃吃吃。感覺提起西安美食就會有肉夾饃，但是我感覺比起陝北的肉夾餅差的不是一點點，價貴質次。就拿綏德北門坡肉夾餅來說，九塊錢一個，餅子的gong序複雜，口感香酥，單純吃餅也很好，肉更不用說，以前用在夾餅裡的肉足足有二兩，一個肉夾餅一碗蛋湯可以吃飽。

要是你吃過陝北綏德、子洲一帶的肉夾餅，西安肉夾饃估計看都不想看一眼。雖然說人各有口味，但是我們身邊的都不太喜歡魏家、袁記、樊家。記得一次過年吃的樊家，不僅肉夾饃不好吃，油潑面都沒有蒜，最糟糕的體驗。大抵是快餐化以後的制式越來越看重資料而不是口感。上次回去交大商場那邊，很欣慰看見魏家涼皮的店面依舊，那種感覺很好，雖然沒進去嘗，但是更喜歡這種有人文感覺的食物。

順便：雲老四是麵皮，魏家最早是賣米皮的。回民街那個粥我特地跑老遠去喝，然而只是看著很好看，半碗都沒喝完，馬三不知道為啥這麼多人喜歡，砂鍋一股泡麵調料味。義烏後邊的煲仔飯名字應該是金康煲仔飯，味道確實好。馬奎的味兒變了已經不好吃了，對面那家的酸奶和酸梅湯也好喝，他家酸梅湯還是熬的哦，不像別的都是衝的粉。

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