10月27日，2022年江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽決賽在揚州舉行，這是江蘇省養老服務領域首次舉辦的膳食服務技能大賽。決賽場上，“長者評委團”區域格外引人注意。選手製作完成的菜餚，都要先送給“長者評委團”品嚐，長者評委的計分計入選手總評分，真正做到“好吃不好吃，老人說了算”。

除了長者評委外，大賽還邀請了專業烹調師、麵點師、營養配餐師、三甲醫院老年營養科專家、高等院校膳食專家等擔任裁判員，從更專業的角度如營養價值、食材搭配等解讀選手作品，並進行評分。相較專業評審，長者評委團的評委們的標準各有側重，譬如，有長者評委提出，評價老年人營養餐的一個重要標準是“便於掌握”，要能用尋常食材、普通廚具、簡單烹飪方法做出可口健康的飯菜，這樣才能有更多老年人受益。

類似的“大眾評委”模式在一些綜藝節目中曾引發過一定爭議：當大眾評審的意見與專業眼光出現矛盾時，兩者該何去何從？這裡需要釐清的是，“長者評委”與一些綜藝節目中的“大眾評委”存在本質上的不同。“長者評委”其實是使用者思維的體現。為老服務到底好不好，本身就該是老年人說了算。

在養老領域比賽中起用老年人擔任評委，表達了組織者一個非常好的品質：樂於傾聽老年人的聲音。這既體現了對老年人意見和需求的尊重，同時也體現了老年人開始擁有更多話語權。各類養老服務技能大賽，離不開“長者評委”的打分，這不僅讓評價視野更加開闊、評選過程更加透明，也能保障相關賽事不會脫離使用者，曲高和寡。

老年產業的發展離不開使用者的反饋，養老領域的進步需要長者聲音。希望能夠有越來越多的養老領域比賽，也希望在這些比賽中有越來越多老年評委的身影，從而引領為老服務更接地氣。

【來源：紅網】

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