作者：龍寶美食小廚房

導語：臘月廿三四過小年，記得要“吃3樣、送1物”，寓意日子越過越順

——“人間逢小年，所求皆如願”

“南北方之爭”中不僅有粽子與豆腐腦的甜與鹹，還有小年具體在哪一天過也經常讓南北方人產生爭論。

其實臘月的二十三與二十四兩天，都是是南北方過小年的日子，也是中國傳統的祭灶日，也就是灶王節，只不過北方早一天而已。因此，現在的日曆上都標註著小年南與小年北。

小年時的習俗大都是祭灶王爺、打掃衛生，還有洗澡除垢，這些都意味著要除舊迎新，把一整年的晦氣都給除去，以嶄新的面貌迎接新的一年。

經常聽家裡的老人說，小年的時候要記得做幾件吉祥事，這樣才能更好地迎接春節的到來，新的一年也會過得更加順心。

臘月廿三四過小年，記得要“吃3樣、送1物”，寓意日子越過越順

——送1物

送灶王爺

在過去，每年的小年都是祭拜灶王爺的時間。因為老一輩的人都認為小年的時候，灶王爺要回天庭述職，為了讓灶王爺能夠“上天言好事”，從而保證人們的平安，所以就要進行一系列的祭拜活動，比如在灶前擺上糖果、蘋果，香爐等。

有些地區一整年的時間都會在廚房貼著灶王爺的像，等到小年的時候才會取下來，然後放到爐子裡面燒掉，這樣才能保證灶王爺能夠透過煙囪回到天上。祭拜灶王爺時候的禮節各個地區也不太一樣，比如有些地區只能男性負責祭灶的事宜，或者灶前不要說不吉利的話等等。

——吃3物

吃餃子

小年是春節前的最後一個節日，也相當於除夕的一個預熱，北方人經常會在除夕的時候吃餃子，小年的時候也不例外。小年吃餃子也是送灶王爺中的一環，雖然有一點迷信，但卻是老一輩流傳下來的小年習俗，圖個吉利。

不過在南方，人們更習慣吃湯圓，無論是甜滋滋的湯圓還是鮮香的鹹湯圓都寓意著“團團圓圓”“生活美滿”，永遠不要低估南方人對湯圓的熱愛。

吃麻糖

想要灶王爺說好話還要讓灶王爺多吃點糖，因此又甜又黏的灶糖也會出現在灶前。“二十三，糖瓜粘”，小年時候的灶糖是由麥芽糖做成的，加上少量的芝麻，又香又甜，也叫作麻糖。

灶糖還非常的粘，老一輩的人說這是為了能夠黏住灶王奶奶的嘴，讓她不亂說話。總之小年這天是一定要吃麻糖的，不僅是因為習俗，也是讓自己的生活多一份甜。

吃年糕

白年糕、黃米年糕，還有紅糖年糕等都是南方人小年的特色小吃，若是加上一些大棗等乾果，既好看又好吃。南方的年糕沒有麻糖粘牙，但是香香軟軟的也非常的美味，加上年糕的“糕”與“高”同音，所以吃年糕又有著“新年高中”的吉祥寓意。不過年糕不好消化，所以小孩子可不要因為好吃就多吃喲~

總結：小年是除夕的“序幕”，無論怎樣，老一輩的傳統自然不能忘記，只有延續百年的老傳統繼續留存著，年味才能更好地儲存下來。

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