近日，上海科普大講壇第191講以“‘益’起菌衡，‘腸’享健康”為主題，圍繞大眾關心的腸胃健康與膳食營養開講。

腸道健康話題備受大眾關注，益生菌、腸內菌群、腸道微生態平衡等關鍵詞，頻繁出現在公共視野，日常補充活性乳酸菌已成為越來越多消費者的健康選擇。

腸內菌群平衡是保持腸道健康關鍵

本次上海科普大講壇指出，腸道是人體重要的營養和消化吸收器官，也是人體重要的免疫器官。腸道中分佈著大量菌群，飲食、精神壓力、藥物等多種因素都會影響菌群平衡。

《2022中國新生代飲食教育白皮書》調查顯示，不同年齡段受訪者存在各種健康困擾，其中便秘、腹瀉等腸胃問題以及免疫力低下，在各年齡段都被提及。便秘、腹瀉等常見問題，可能是腸道功能紊亂的表現，其他疾病或不適也指向了腸內菌群失衡。

腸內菌群平衡是保持腸道健康的關鍵。  主辦方供圖

兔年春節即將到來，眾所周知，過年免不了應酬聚餐，飲食結構和生活作息的改變，也挑戰著腸內菌群平衡，給腸道帶來壓力。據現有研究，益生菌等腸道微生態調節劑能夠維持腸內菌群平衡，提高或增進人體健康水平。

探索活性乳酸菌與腸道健康的關係

養樂多集團長期致力於活性乳酸菌與腸道健康之間的科學探索，早在20世紀初，其創始人代田稔醫學博士就開始倡導“預防醫學”，並培養出能一定程度抵抗胃液和膽汁、活著到達腸道，並對腸道健康有益的活性乳酸菌——乾酪乳桿菌代田株（

Lactobacillus casei

strain Shirota，LcS）。

乾酪乳桿菌代田株（LcS）。  主辦方供圖

為傳承代田理念，養樂多集團不斷開展有關LcS的各項研究，持續探索LcS的健康作用。在日本與歐洲研究所內的數百名養樂多研究人員，對菌群進行高效率、高精度的分析，更清楚地瞭解腸內菌群與健康之間的關係。據統計，以乾酪乳桿菌代田株開展的相關學術研究，累計發表論文超過300篇。

在中國，養樂多也與多家科研單位共同開展針對中國人群的乾酪乳桿菌代田株研究，加強學術資訊分享和交流合作，以更好地探究益生菌在不同人群中的作用。

科研依據奠定LcS科學價值

目前，養樂多集團在世界範圍內聯合高校、醫院、科研機構等開展了許多飲用含LcS發酵乳飲料的試驗，並發表研究成果報告。

位於日本東京的養樂多（Yakult）中央研究所。  主辦方供圖

2019年1月，國際專業期刊《J。 Neurogastroenterol。 Motil。》發表中國農業大學研究論文《乾酪乳桿菌代田株對中國便秘人群相關症狀的不同影響》。該研究發現，LcS可能透過調節腸內菌群的組成和短鏈脂肪酸的產生來平衡糞便性狀，以此改善便秘人群的排便頻次與糞便形態，並緩解便秘相關症狀的嚴重程度。

2020年9月，越南衛生部國家營養研究所發表了以1000名正常生活的越南幼兒為物件，開展大規模飲用干預實驗論文，研究結果表明，持續攝取含有LcS的發酵乳飲料，對正常生活的越南幼兒便秘發生率有抑制的效果。在印度開展的大規模長期的關於急性腹瀉發病率的研究，涉及居住在印度城市貧民窟內的3585名兒童。2010年7月發表其研究結果表明，每日飲用含LcS的發酵乳飲料，可有效降低小兒急性腹瀉發病率，且其差異具有統計學意義。

保持良好的飲食生活習慣，讓健康“腸”相伴。  主辦方供圖

養樂多認為，上述研究不斷明確了在中國以及其他國家已經驗證的LcS有效性和科學價值。“腸道健康是人體健康的基石。讓我們合理膳食、規律作息、適度鍛鍊、保持好心情、科學補充益生菌。”

文/郭鐵

編輯 李嚴

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