作者：魚遇雨鬱

很多人都說，我們每天都要多吃一些有營養的食物，用破壁機做的話就比較簡單，除了能做果蔬汁和豆漿以外，還可以做米糊或者是濃湯什麼的，營養又健康，但是當你真的買回來之後，我感覺大部分人都是用一兩天就閒置了，究其原因，我覺得還是因為傳統的破壁機或者豆漿機很難清洗，特別是刀頭部分，一般和機身都是一體的，隨時還要擔心電機進水的問題。

一直被稱為百貨店的小米可能也注意到了這個問題，所以近期小米就直接推出了不用手洗的米家智慧自清洗破壁料理機，這款破壁料理機的主要亮點就是一切操作都是全智慧的，一鍵就能實現破壁，攪拌，榨汁，加熱，保溫等多種功能，每次用完還能自動完成清潔，看起來就很省心，它的實際體驗到底怎麼樣，所以這篇文章，我也對其簡單的測評一下。

開箱：白色機身+OLED旋鈕屏，依然是熟悉的味道

用過小米各種智慧小家電的人應該都知道，小米一直都在堅持採用白色的極簡風格，我覺得質感不錯，並且在各種家居風格下都顯得很搭。

機身的正面可以看到熟悉的旋鈕屏，在小米的空氣炸鍋和電磁爐上，我們都可以看到相同的設計，點選螢幕可以實現開關機和確定啟動等功能，然後透過旋轉則可以選擇不同的選單模式，調節時間等等，而且有了這個小螢幕，可以讓我們更加清楚的瞭解到裝置的工作狀態。

底部的托盤採用的是金屬材質，一開始我並不瞭解這裡為什麼要選擇金屬，如果做成塑膠的不是一體化更好嗎？後來我實際使用過之後才知道，這個金屬底座是擁有加熱功能的，當你做好了一杯豆漿，濃湯或者米糊的時候，還能夠實現保溫效果，我覺得這個功能還是很人性化的。

結構方面，米家智慧自清洗破壁料理機實際上可以分為前後兩個部分，其中前面白色的部分主要是進行破壁料理的主機和內腔部分，而後側的透明部分則是一個用於自動進水的水箱，這樣設計之後，你就不再需要為了加入多少水而煩惱，並且依靠水箱裡的水就可以完成自動清洗功能。

這個水箱支援拆卸，水箱的頂部位置設計有一個把手，方便手提加水，水箱的實際容量為4L，足夠米家智慧自清洗破壁料理機完成兩次大容量的製漿和清洗需求。

機身頂部有一個杯蓋，在使用的過程中需要將杯蓋鎖緊才能進行正常工作，另外在這個杯蓋上還能看到一個蒸汽孔，在製作熱飲的時候，需要小心蒸汽燙傷。

開啟杯蓋就可以看到破壁料理機的內腔部分了，其整個腔體內採用的是陶瓷塗層，不易粘鍋，也方便清洗，然後在破壁方面採用了6葉扇形精鋼刀設計，當然，這裡還需要說明的是，在圖片中你可能只看到了四葉刀片，實際上在這四個刀片的下方還隱藏有兩個刀片，刀片越多，破壁的速度越快，效果也會越好。

說完的外觀和細節之後，再看看配件，米家智慧自清洗破壁料理機除了使用說明書以外，還附帶了一個塑膠杯，一個玻璃杯，一個量杯，以及還有一把用於清潔的毛刷。

功能：7種常用模式，還支援手機遠端控制

開機之後，透過旋轉米家智慧自清洗破壁料理機上的這個旋鈕就可以看到非常豐富的烹調功能，主要內建有豆漿，米糊，玉米汁，濃湯，果蔬汁，奶昔，奶茶等7種常用模式，並且還擁有保溫，排漿，自清洗，熱烘除菌，手動模式以及重置等功能。

在旋鈕屏的下方可以設計有兩枚觸控式按鍵，可以實現預約和取消功能。

另外，米家智慧自清洗破壁料理機也和其他的小米智慧產品一樣可以透過米家app來實現遠端操作，在軟體的主頁上主要分為了食譜和裝置控制兩個模組，食譜也進行了比較詳細的分類，其中比較有意思的是，在食譜裡我還看到了奶茶和自制豆花。

然後在裝置控制方面，所有功能也是和旋鈕屏上看到的是一樣的。

另外，小米所有的智慧裝置還有一個好處，就是各種智慧裝置之間可以進行相互聯動，比如我有事出門了，可以直接結束烹飪；或者烹飪完成之後，智慧音箱直接播放指定的文字，提醒你可以加餐了等等，各種智慧裝置之間如何聯動，你都可以任意設定，這就是萬物互聯互通的意義吧。

實際體驗：整個操作都比想象簡單

首先我嘗試的是食譜裡的牛油果香蕉奶昔，配料食材在家裡都能找到，包括了50克牛油果，100克香蕉，250毫升牛奶，15克蜂蜜。

找到所有的食材之後，需要根據實際的重量加入，太多或者太少可能都會影響到烹飪之後的成品吧。

把所有的食材統統都倒入到攪拌桶裡。

然後在手機端點選“開始烹飪”，這個時候你就只需要耐心等待即可，做這道奶昔一共只需要花費2分鐘，我發現實際攪拌的過程大約只花費了1分鐘就完成了，剩下的1分鐘基本就是出漿的時間。

除了點選烹飪以外，你不需要進行任何的操作就可以喝到牛油果香蕉奶昔了，整個操作還是非常簡單的，接著我也試了試味道，香甜濃郁，並且口感細膩，以前這些水果其實都是直接吃的，沒想到家裡簡單的食材也可以做出這樣的奶昔。

剛剛做的是冷飲，接著我又嘗試了需要加熱煮熟的玉米濃湯，根據食譜顯示，需要用到60克甜玉米粒，60克土豆，29克胡蘿蔔和3克鹽，鹽是需要做好之後再放的。

繼續將所有的食材放入攪拌桶裡，為了讓味道更好，我還悄悄地加了一點牛奶。

因為這道食譜採用的都是生的土豆和玉米粒，所以整個烹飪的時間會更長一些，另外在製作熱飲的時候，你還可以看到自動保溫的開關，開啟之後，底座上的金屬加熱盤就會自動發熱，實現保溫作用。

這就是剛剛做好的玉米濃湯，感覺和餐館裡吃到的味道差別不大，雖然加入了很多玉米，但是在食用的時候，我發現基本感受不到任何顆粒物的存在，所有食材都被打碎得很徹底，口感依然順滑細膩。

每次烹飪完成之後，你只需要將玻璃杯更換為塑膠杯，米家智慧自清洗破壁料理機就會開始進行自清潔功能，整個清潔過程大約需要幾分鐘時間，主要分為三個步驟，首先是加入清水，讓刀片進行高速攪動，然後接著會進行75攝氏度的高溫清洗，進一步洗掉杯壁上的汙漬，最後還會進行一次高溫的蒸汽除菌。當然這裡還需要說明的是，在使用米家智慧自清洗破壁料理機的時候，必須使用配套的玻璃杯和塑膠杯搭配使用才行。

米家智慧自清洗破壁料理機之所以能夠實現全自動執行，其實主要的原因是米家智慧自清洗破壁料理機能夠自動識別到你放置的是玻璃杯還是塑膠杯，當你在金屬底座上放置玻璃杯的時候，就會自動完成烹飪和出漿，當你換成塑膠杯的時候，則會自動開啟自清潔功能。米家智慧自清洗破壁料理機到底是如何識別的呢？我仔細觀察了一下兩個杯子後發現，在玻璃杯和塑膠杯的底部都內建有一個金屬塊，其中玻璃杯的金屬塊在左側，塑膠杯的金屬塊在右側，因此透過識別金屬塊左右的位置，就讓米家智慧自清洗破壁料理機實現了自動烹飪和自動清潔功能。

這就是清潔完成之後的樣子，很乾淨，所以透過實際的使用之後發現，你想做各種果蔬汁，濃湯，奶昔或者是米糊，只需要加入食材，點選啟動就可以直接享受美食了，換一次杯子就可以完成自動清潔功能，再也不需要擔心費力的清洗問題了。

小結：

透過這幾天的使用，我覺得米家智慧自清洗破壁料理機的整個體驗還是挺好用的，而主要的亮點就是自帶OLED螢幕，自帶食譜並擁有豐富的烹飪功能，整個操作基本都是全自動實現的，也支援自清潔功能，還能和其他的小米智慧家居聯動。如果你也平時也擔心飲食健康的問題，其實就可以經常使用米家智慧自清洗破壁料理機來製作一些營養健康的食物，並且家裡有小朋友的話也可以製作各種輔食，使用簡單方便，在這段時間裡我也經常都在使用，我覺得只要不需要手洗，它的使用率自然會大幅提升，你們覺得呢？好了，關於米家智慧自清洗破壁料理機的評測分享就到這裡，我們下期再見。

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