俗話說“人到中年有三寶，枸杞大棗保溫杯。”寒風瑟瑟的冬天，保溫杯成了不少中年人的標配，就連一些年輕人也開啟“養生模式”，用保溫杯泡起了紅棗枸杞茶。

不過喜歡這樣喝的朋友要注意了，因為一不小心，你手裡的保溫杯就可能變身成“炸彈”！

福州一女孩用保溫杯泡紅棗卻忘了喝，十幾天後擰開保溫杯時發生“爆炸”，杯蓋彈起導致女孩右眼球破裂；

四川綿陽的楊女士正準備吃飯，桌上泡有枸杞的保溫杯突然爆炸。

好端端的保溫杯，為什麼泡了紅棗枸杞後會發生爆炸？哪些飲品，不適合放進保溫杯裡？今天就來和大家聊聊關於“保溫杯”的那些事。

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保溫杯裡泡紅棗枸杞，為什麼會引發爆炸？

1 保溫杯爆炸：多是微生物在作祟

實際上，保溫杯泡紅棗、枸杞時發生爆炸，是微生物發酵產氣過多導致的。

我們的保溫杯存在很多衛生死角，比如內膽、瓶蓋縫隙等處可能藏著大量細菌；而紅棗、枸杞等乾果營養較為豐富，經水浸泡後其中的糖類等成分被溶解出來，更容易被微生物利用。

於是在溫度適宜、養分充足的環境下，這些微生物會發酵產生大量的二氧化碳等氣體，且時間越長，產生的氣體越多；密閉的保溫杯內氣壓不斷變大，一旦突然擰開杯蓋，就可能導致熱水噴湧而出，發生“爆炸”傷人事件。

2 除了紅棗枸杞，這些食物也有爆炸風險

經過上面的分析我們可以知道，營養豐富、適合微生物繁殖的食物，長時間放置在保溫杯中，是導致爆炸的重要因素。因此除了紅棗和枸杞，桂圓、銀耳、果汁、奶茶等高糖高營養的食物，最好現泡現喝，不要久置在保溫杯中。

另外，泡騰片等藥物與水接觸後，會迅速釋放大量的二氧化碳，而碳酸飲料中本身含有大量氣體。這類食物會造成杯內氣壓增大，倘若搖晃，很可能導致杯子爆開，因此最好都不要用保溫杯沖泡或儲存。

【小貼士】

①使用保溫杯等密閉性較好的杯子時，最好先用熱水預熱後倒掉，再加入熱水，以免溫差過大，導致氣壓驟增，造成熱水“噴湧”。

②無論用保溫杯沖泡了什麼熱飲，都不可久置；飲用前最好不要一下子擰開杯蓋，可以透過小心反覆開關杯蓋來釋放氣體，且開啟時杯口不要對著人，防止受傷。

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這3種飲品，也最好別放進保溫杯裡！

由於保溫杯的保溫功能突出，而且密封性較好，很多人除了用它泡紅棗、枸杞外，還會拿來泡茶、裝牛奶豆漿、裝中藥，那這樣是可以的嗎？

用保溫杯裝這3類飲品，雖然不會有爆炸的隱患，但可能影響飲品的營養和口感，甚至縮短保溫杯的使用壽命！

1 保溫杯泡茶：營養物質流失

茶葉中含有茶多酚、茶多糖、咖啡因等營養物質，保健養生的功效較強。當用熱水在茶壺或普通玻璃杯中泡茶時，茶葉裡的活性物質及風味物質很快就會溶出，使得茶香四溢、茶水甘甜。

但如果用保溫杯泡茶，相當於用高溫水不斷煎煮茶葉，會使茶葉中的活性物質和芳香物質因過度受熱被破壞，導致營養流失、茶湯色濃、顏色發暗、味道苦澀。

2 保溫杯裝牛奶豆漿：易酸敗

牛奶、豆漿等高蛋白飲品，最好在滅菌或者低溫的環境下儲存。如果加熱後長時間放置在保溫杯中，其中的微生物就很容易繁殖，導致牛奶、豆漿酸敗，甚至產生絮狀物，飲用後容易造成腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。

另外，牛奶中含有乳糖、氨基酸、脂肪酸等酸性物質，長期用保溫杯存放，可能會和保溫杯內壁發生化學反應，並導致部分合金元素溶出。

【建議】：儘量不要用保溫杯裝熱牛奶、豆漿等飲品，同時也不要將這些放置太久，最好在3小時內喝完。

3 保溫杯裝中藥：易變質、難清潔

有些人習慣煎好中藥後用保溫杯裝著，一天分幾次喝完。但要注意的是，保溫杯中溫度較高，中藥長時間放置容易發生變質，一般建議放涼後放入冰箱中冷藏儲存，等下次要喝時再加熱到溫熱即可。

而且中藥的酸鹼性不一，也可能腐蝕保溫杯的不鏽鋼內壁，產生化學反應；如果使用的是偽劣的保溫杯，還會使重金屬溶解在湯藥裡 ，反而更傷身。

另外，如果長期用保溫杯裝中藥，中藥的特殊味道會被“吸附”在保溫杯壁或是瓶蓋的縫隙中，後期保溫杯的清洗和除味也會比較困難。

（CCTV回家吃飯）

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