作者：我叫一尾魚

天冷學會這八道早餐，不用早起，不用叫外賣，十分鐘輕鬆搞定。天氣一天天變冷，想懶床的念頭越來越強烈，多睡五分鐘也是香的，不過多睡一會早餐的來不及了，所以今天跟大家分享八道簡單快手的早餐，這樣就不用早起，睡前把準備工作做一下，早上花上十分鐘的時候就妥妥地把早餐搞定。

【肉鬆扭扭酥條】

材料：手抓餅4張、肉鬆50克、雞蛋1個、芝麻少許

做法：

1。取一張手抓餅，表面鋪上肉鬆，將另外一張手抓餅蓋在上面，四周捏緊。

2。將手抓餅切成一釐米厚的長條，將手抓餅長條對摺後扭成螺旋狀放入烤盤中表面刷上蛋黃液撒上黑芝麻。

3。烤箱上下溫度190度預熱五分鐘，將烤盤入烤箱中，上下溫190度烤十五分鐘即可。

【醬香餅】

材料：手抓餅2張、小蔥2根、香葉2個、桂皮1小塊、小茴香少許、白芝麻少許、豆瓣醬2湯匙、蠔油2湯匙、番茄醬2湯匙、白糖1湯匙、白胡椒粉少許

做法：

1。碗中放入二勺豆瓣醬、放入二勺蠔油、二勺番茄醬和一勺白糖攪拌均勻，將蔥白、桂皮、小茴香和香葉放入鍋中，加少許食用油翻炒出香味後撈出食材丟棄不要。

2。將調好的醬料放入鍋中，五克玉米澱粉加少許水攪拌均勻後倒入鍋中，小火翻炒至濃稠，放入少許白胡椒粉撒上白芝麻小火翻炒均勻即可。

3。將手抓餅放入鍋中，煎至二面變脆。

4。手抓餅表面刷上醬料，撒上少許蔥花，再切成小塊。

【菠菜雞蛋餅】

材料：菠菜100克、雞蛋1個、麵粉50克、鹽4克

做法：

1。鍋中放入二碗水，加二克鹽和少許食用油大火燒開，放入菠菜後關火焯水二十秒。

2。菠菜撈出過水擠去多餘水分，放案板上切成小段，雞蛋磕入大碗中攪拌均勻。

3。碗中放入五十克麵粉和二克鹽，將麵粉和蛋液充分攪拌均勻至無干粉，碗中放入菠菜碎攪拌均勻。

4。鍋加熱刷上少許食用油，用勺子挖一勺糊放入鍋中開小火煎至底部微微焦黃，翻個面繼續煎至微微焦黃即可。

【巧克力麻薯華夫餅】

麻薯材料：糯米粉35克、玉米澱粉10克、砂糖20克、牛奶60克、黃油10克

華夫餅材料：低筋麵粉90克、可可粉8克、泡打粉2克、雞蛋1個、牛奶60克、砂糖20克、黃油20克

做法：

1。將三十五克糯米粉和十克玉米澱粉放入大碗中，放入六十克牛奶和二十克砂糖，用手抽攪拌至無干粉，蓋上保鮮膜並在表面用牙籤紮上幾個小洞洞上鍋蒸十分鐘。

2。將九十克低筋麵粉、八克可可粉、二克泡打粉、六十克牛奶、雞蛋和二十克砂糖放入杯中，成Z字型充分攪拌均勻至無干粉。

3。將二十克黃油放入微波爐加熱二十秒至黃油融化，將黃油放入麵糊中再次攪拌均勻，將麵糊裝入裱花袋中。

4。蒸好的麻薯糊放入十克黃油，將黃油和麻薯攪拌均勻。

5。華夫餅機預熱一分鐘，擠入少許巧克力糊，放入一小塊麻薯，再次擠上面糊，蓋上蓋子烤三分鐘即可。

【蟹棒雞蛋三明治】

材料：切片面包4片、雞蛋2個、蟹棒8根、鹽2克

做法：

1。雞蛋磕入碗中加二克鹽攪拌均勻，蟹棒放入鍋中蒸五分鐘。

2。鍋中放入少許食用油加熱放入雞蛋液，稍作凝固翻炒均勻。

3。三明治機中放入一片面包片，上面鋪上炒好的雞蛋，將蟹棒放雞蛋上面，。表面再放上少許的雞蛋塊，。放上一片面包片，蓋上三明治的蓋子烤三分鐘即可。

4。取出烤好的三明治，對半切開就可以，切的時候要注意蟹棒放的位置，一定要橫切，千萬不要搞成豎切。美味的快手早餐蟹棒三明治就做好了。

【紫薯糯米丸】

材料：糯米80克、紫薯200克

做法：

1。糯米洗淨用清水浸泡二三小時左右，紫薯去皮清洗乾淨切成小薄片，將紫薯放入大碗中，放入鍋中蒸十五分鐘即可。

2。取出蒸好的紫薯，用叉子按壓成泥並放到常溫即可，將紫薯泥搓成三十克左右的紫薯泥小團。

3。將紫薯表面沾上少許水後放糯米盤裡，輕輕滾動紫薯泥讓表面包裹上一層糯米，將糯米球搓一下放入盤中，搓一下可以讓糯米粘的更加牢固一點。

4。將糯米丸子放入蒸鍋中蒸十五分鐘即可。

【蔓越莓手指麻薯】

材料：糯米粉160克、雞蛋1個、牛奶120克、玉米油20克、白砂糖20克、蔓越莓20克

做法：

1。蔓越莓清洗一下用廚房用紙吸乾水分，放案板上切碎。

2。將雞蛋磕入碗中，加一百二十毫升牛奶、二十克玉米油和二十克白砂糖放入糯米粉中。

3。將糯米粉充分攪拌均勻至無干粉，將蔓越莓碎放入糯米糊中再次攪拌均勻。

4。將麻薯糊裝入一次性裱花袋中，袋口用夾子夾緊，將糯米糊擠入烤盤中，烤箱上下溫175度預熱五分鐘，放入烤盤，上下溫175度烤二十五分鐘即可。

【黃油烤飯糰】

材料：米飯1碗、玉米粒20克、火腿腸30克、黑芝麻5克、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、黃油5克

做法：

1。火腿腸放案板上切成小丁，米飯放入大碗中，碗中放入二十克玉米粒、三十克火腿腸丁和五克黑芝麻。

2。碗中放入一湯匙生抽和一湯匙蠔油，用筷子將料汁和米飯攪拌均勻。

3。取一個保鮮袋，挖上一勺米飯放保鮮袋中，將米飯隔著保鮮袋搓圓。

4。烤盤上鋪上油紙，將搓好的飯糰放在烤盤中，將黃油放微波爐加熱十秒鐘後，將飯糰表面刷上融化的黃油。

5。烤箱上下溫180度預熱五分鐘，放入烤盤上下溫180度烤八分鐘即可。

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