快手健康營養的甜點小零食，愛了，愛了！第四次做雪花酥了，給自己加點甜～ 【 首先跟大家分享下我的心得】 第一次動作太慢了，並且棉花糖較多，所以做得有點硬。 第二次怕娃嚼著費力，便把每顆棉花糖都剪小了（好讓棉花糖快速融化，在鍋里加熱的時間短一點）結果雪花酥冷卻後還有點粘。 第三次發現黃油要加點鹽味道會更好點（特別是無鹽黃油），並且多加一些餅乾堅果葡萄乾口味比較不那麼甜膩，而且多加酥脆餅乾和堅果口感也會比較酥脆，個人也更喜歡。

By 辰辰辰希

用料

黃油 60克

奶粉 50g

混合堅果 130g

棉花糖 250克

蔓越莓 150克

小餅乾 200克

做法步驟

1、Step1：準備工具 1⃣如圖是我準備的模具，做成後的雪花酥每塊尺寸3*3釐米（高度2。5～3cm）。2⃣必備工具：不粘鍋（沒掉塗層的電飯鍋電壓力鍋也行，塑膠/矽膠鍋鏟，防燙手套。

2、Step2：準備好各種原料 黃油60g，棉花糖250g，奶粉50g，混合堅果仁（杏仁/腰果/開心果/核桃/花生120g 蔓越莓幹/90g，酥脆小餅乾（或者去掉夾心的奧利奧）。 在模具上撒上奶粉墊底。 *做奧利奧雪花酥的話我在加入蔓越莓乾的基礎上還加了藍莓幹。 *不要怕料多了做不了哦！

3、step3： 鍋熱後放入黃油融化後加入一點點鹽提味（特別是無鹽黃油），我用鏟子在鍋的四周都弄了點黃油防止粘黏。 然後加入棉花糖，再不停攪拌至完全溶解，此時加入奶粉攪拌均勻，加入混合堅果、蔓越莓幹，此時關火/拔電，再攪拌均勻。

4、step4： 把鍋裡的料用鏟子刮到模具裡面（用電飯鍋的姐妹們戴上防燙手套或溼帕子！） 沒有買模具的集美們可以起鍋後放菜板上和成一坨壓扁即可（帶上一次性手套防粘黏） 菜板鋪上可一層奶粉。 有模具的就放模具壓成型 ，面上撒上一層奶粉，晾涼後倒扣在菜板上切塊，最後裝袋 即可。

5、Tips：一定放涼後再切塊！！

6、Tips：可以根據自己的喜好增減原料用料。

7、奧利奧雪花酥還沒拍照就被消滅光光了

小貼士

黃油的營養功效

養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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