離立冬節氣沒幾天了,很懷念小時候的團圓飯,一家人聚在一起動手忙著做飯,雖說手忙腳亂的,卻熱鬧非凡,很有家的味道。現在卻很少有人在家做飯了,少了一種家的氣氛,團圓飯吃的就是家的味道。家常菜都講究寓意討個吉利,今天小編就給大家推薦幾道有寓意的家常菜,一天學一道,吃出好兆頭。
一,茄汁藕片:蓮藕寓意為多子多福,還有藕斷絲連的意思。因為蓮藕裡面的蓮蓬多子,表示多子多福,寓意是身體健康。蓮藕不僅有美好的寓意,食用價值還很高,能補充人體所需的營養元素,是很好的保健食品,很多人喜歡吃。食用的時候可涼拌著吃,也可炒菜,燉湯,口感好。
二,紅燒大黃魚:大黃魚的營養價值好豆大黃魚是一種營養豐富的海魚,是餐桌上常見的食材,其味道鮮美,肉多刺少,深受消費者的喜愛。大黃魚紅燒不僅營養美味,色澤也好看,用來做年夜飯也很有賣相。裡面還加了黃豆一起熬,味道更棒!另外魚也有年年有餘的寓意。
三,五香雞爪:雞爪看上去沒有什麼可食之處,但其實營養價值頗高,富含的膠原蛋白有“骨中之骨,肉中之肉,膚中之膚”之說,是人體中所需的硬膠原蛋白,對維護骨骼的強健有很好的作用。有賣相又簡單易做,大人小孩都愛吃,做下酒菜非常合適,更重要的是雞爪寓意來年財源滾滾來。
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