大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合4週歲以上的孩子品嚐。

在我們的日常生活中，但凡提到南瓜濃湯，相信很多人都會聯想到西餐。

其實相對於今天分享的這款美食來說，基本上和西餐沒有半毛錢關係。

而且基於整體烹飪的手法來看，它可是一款地地道道的南方湯羹哦。

只不過相對於主體的烹飪方法來說，筆者把烹飪的次序做了一下調整，讓整款美味的鮮香程度有了顯著提升。

而且筆者對於蝦仁進行了特殊處理，成品的口感一度讓家中的孩子念念不忘。

基本上每到週末，孩子總會時不時的提醒筆者，讓我做這道蝦仁南瓜濃湯給他吃。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蝦仁南瓜濃湯。

【準備原料】：鮮蝦20只，金針菇100克，南瓜150克，澱粉40克，小米辣2根，蔥花少許，一勺料酒，一勺蠔油，少許的胡椒粉，一克鹽和雞精。

第一步：首先把鮮蝦去頭去尾去蝦線，然後在蝦仁背部破開一個口子備用；南瓜去皮，切成薄片，冷水上蒸鍋大火蒸煮20分鐘，取出碾成泥備用；小米辣切圈；金針菇底部朝上1。5cm攔腰切段，然後撕成小束清洗乾淨備用。相對於這步來說，唯一需要注意的就是要保留蝦頭和蝦殼備用。

第二步：而後先把蝦仁裹上一層澱粉，然後放在砧板上，用擀麵杖不停錘擊蝦仁，這樣可以使成品更加的筋道好吃。

第三步：鍋中加入適量油，五成油溫倒入蝦殼和蝦頭爆香出油；然後加入250ml的清水，開大火煮沸三分鐘。

第四步：之後把準備好的南瓜泥，蠔油，料酒，胡椒粉，鹽，雞精一併倒入鍋中，稍微攪拌20秒後，蓋上蓋轉小火燜煮5分鐘關火。

第五步：而後透過濾網，過濾出鮮香味美的南瓜濃湯即可。

第六步：準備一鍋300ml的沸水，分別用漏勺把金針菇和蝦仁焯水煮熟備用。

第七步：最後準備一個稍微大點的碗，現在底部鋪上煮熟的金針菇，然後再覆蓋一層蝦仁，最後澆淋上準備好的南瓜濃湯，撒上小米辣圈和蔥花，稍微翻拌幾下就可以直接開吃了。

相對於今天這款美食來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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