日前，賢合莊火鍋天花板掉落致顧客受傷，就餐夫妻“一個骨折一個燙傷”，但兩人與店家並未就賠償金額達成一致，此事被浙江電視臺《1818黃金眼》報道後引發熱議。

4月11日晚，賢合莊火鍋透過其官方微博釋出致歉宣告稱，已與受傷顧客協調解決並進行賠償，現雙方達成和解，賢合莊火鍋方面深表歉意。

隨後，賢合莊火鍋創始投資人、藝人陳赫轉發宣告道歉稱，“全面排查整改，安全問題絕不姑息”

據啟信寶資訊顯示，福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司成立於2015年，最初由陳赫、葉一茜、朱楨等投資合辦，隨後賢合莊滷味火鍋官方微博宣佈演員李晨、沙溢加入“明星合夥人”行列。

2020年1月15日，陳赫、朱楨、葉一茜等投資人股權發生變更，目前，陳赫為該公司最大受益人，受益股份達38。1652%，其次為朱楨（受益股份為21。8087%），李晨也在十大受益人之列，最終受益股份為5。7386%。

截至2020年8月，賢合莊全國門店超過500家，因為明星效應，該店排隊十分火爆，官方微博還曾以“賢合莊14小時最強排隊王”作為宣傳點。

就在上個月，南昌一家賢合莊門店還被媒體爆出“牛肉發臭掉地上也繼續賣”的問題。

據江西臺都市現場3月16日報道，3月7號，記者臥底調查南昌市紅谷灘世貿路699號的賢合莊時，沒被要求辦理健康證就順利入職，在後廚更是發現“沒有賣掉的滷味反覆地在滷泡，直到它賣完”，隨後還見證了“牛肉發臭掉地上也繼續賣”“塑膠袋放進鍋裡煮”等現象。

3月17日上午，記者再次來到該店，門口張貼了一張閉店通知，上面寫到將就媒體報道的內容進行閉店整改。當地市場監管部門也對這家火鍋店的後廚進行了突擊檢查。執法人員發現，門店後廚在對食材的歸類管理和貼標籤上，仍存在不到位的情況。比如標籤寫的生菜的食材盒，裡面放的卻是白砂糖，而且所有的食材盒上面的標籤，都沒有標註食材的保質期。執法人員在現場，給門店下達了責令改正通知書，並表示會加強對門店的日常監管。

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