最近因為調整了工作時間，開始早上班早下班，我的晨跑計劃，就改成了夜跑。

也因此，意外的發現了城市裡的另一波夜行客。

它們隱藏在圍牆、樹樁、長椅、車輛的陰影處，時不時探出毛茸茸的尾巴，一晃一晃，刷一刷存在感。

有的小貓咪警惕著呢，遠遠的瞧見你來，就“咻”地一下跑沒了影。

有的卻不怕生，先是歪著腦袋與你對視，確認無害，還會喵喵喵地圍著你打轉，躺在你腳邊碰瓷。

於是，逗貓就成了最近我出門夜跑最大的動力。

雖說這群小傢伙都是流浪貓，但也並非無人照拂。

有位住在附近的阿姨，每晚都騎著腳踏車，馱一大袋貓糧，挨個點分發。

三不五時，我也會從街角便利店，買幾根火腿腸投餵它們。

跟它們混熟了，倒讓我也動起了“當個鏟屎官”的心思。

聽說現在城市獨居青年，養貓的越來越多了。

我們工作室，就有好多養貓大戶，四捨五入簡直人均有貓！

雲吸貓久了，我自然也設想過很多次，擁有一隻貓的快樂。

回到家就有貓貓打滾迎接，週末一起窩在沙發裡，我看書，它枕著我的腿睡覺。

下班去菜市場拎兩尾魚回家，小魚給它，清蒸剝好，拌上雞蛋內臟；

大魚給我，就不走清淡向了，要香濃下飯又快手的那種，一人一貓，各有各的滿足。

圖片來源：《麵包和湯和貓咪好天氣》

哎，貓貓不知何時能擁有，但魚嘛，還是想吃就能吃的——

番茄煮金鯧魚

這菜的做法，是我從《老廣的味道》裡偷師來的。

紀錄片中，介紹了一種來自巴拿馬的海魚，名叫細眼魚。

這魚的品種我沒見過，做法卻勾起了我的饞蟲——魚過油炸至表面微酥，番茄炒出汁後與魚同煮。

湯汁紅亮亮的，魚皮酥，魚肉嫩，瞅著就下飯。

以前買海魚吃，幾乎都是清蒸。

可自從嘗試了用番茄煮之後，好傢伙，再也沒蒸過了。

我將紀錄片裡用的細眼魚，換成了便宜好買的金鯧魚。

又捨棄了油炸的做法，改為薄油煎香，效果一樣好。

這菜裡，我還多加了一個小心機——檸檬。

它讓番茄煮魚的酸，更富有層次，清新得緊。

現在市面上的番茄常常味兒不足，所以我加了一盒番茄丁罐頭，吃著番茄味更濃，湯色也更鮮亮。

推薦你們也在家備上幾罐，平時煮湯、炒菜、燉肉都能派上用場，甚至省略鮮番茄都行，超好使的！

-番茄煮金鯧魚-

［？食材 ］

番茄3個 金鯧魚1條 罐頭番茄1罐 鹽1小勺 料酒1小勺 香蔥1根 薑片3片 糖2小勺 檸檬汁1大勺 生抽1小勺？水澱粉1大勺

此配方為2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

［？食譜 ］

1。番茄底部劃十字刀，十字部位接觸盤底，微波爐大火加熱30-40秒，取出撕開表皮切成小塊備用

2。金鯧魚兩邊劃上花刀，放入1小勺鹽、1小勺料酒抹勻醃製15分鐘

3。用廚房紙吸乾魚身的水分，鍋熱放入2大勺食用油，油熱放入魚煎至兩面金黃盛出

4。放入薑片、蔥白爆香，倒入西紅柿塊、番茄罐頭翻炒至出水變軟

5。倒入糖、生抽、檸檬汁翻炒均勻

6。倒入水澱粉煮至湯汁濃稠，放入魚煮1-2分鐘即可

金鯧魚的肉很厚，而且沒什麼小刺，筷子一扒拉，就是一塊兒蒜瓣肉。

油亮紅潤的湯汁層層滲透，味入肌理。

這選單吃也不會覺得齁，清清爽爽，也足夠飽腹。

但若是沒有減脂的需求，那必須把白米飯滿上！

湯汁一淋，魚肉一搭，美死個人~這一鍋，隔壁的小貓咪都饞哭了！

養貓這件事，雖然我已經想了好久，但至今也只停留在想的階段，總覺得自己工作忙碌，可能會對它疏於照顧。

作為一名“植物殺手”，我也對自己的飼養能力，略有點擔心。

啊，糾結，有過來人來給點建議嗎？

你可能還想吃

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