最近英國政府人員提出一個新想法——

出於人道主義，龍蝦、章魚和螃蟹這些海鮮動物，以後不許“活煮”，

因為，它們也能感覺到疼。

英國的《動物福利法》認為，所有脊椎動物都具有感知能力，能感覺到疼痛，

法案還設立了一個委員會，確保政府在制定公共政策時考慮動物的感受。

英國脫歐之後打算改革法案，

一些政府人員正在制定新政策，

其中就包括把龍蝦、章魚、螃蟹等動物也算進“有感知動物”的名單。

這種提議是基於倫敦經濟學院的一份研究報告——

該學院教授及動物感知基礎專案的首席研究員Jonathan Birch解釋說，

研究人員們分析了300多項研究資料，驗證無脊椎動物的神經和行為，

包括這些動物是否具有痛覺感受器，是否表現出學習能力，是否有喜悅、舒適等感覺，以及對緩解疼痛的藥物有何反應等等。

研究後發現，

十足類動物（龍蝦、螃蟹、蝦等）具有阿片受體，對阿片類止疼藥的反應跟脊椎動物類似，說明它們能感覺到疼痛，

它們在身體受到傷害時也會做出反應，比如試圖逃離沸水，進一步說明能感受到痛苦。

頭足類動物（魷魚、章魚等）則具有複雜的大腦和神經系統，

懂得學習，會學著避免被電擊之類的不愉快經歷，還會解決問題和使用工具。

研究得出的結論是，

頭足類動物和十足類動物都對“疼痛”具有感知能力。

Birch教授表示：“既然眾生平等，那對待脊椎動物的標準也應該推廣到這些動物身上。”

“人道宰殺是需要經過培訓的。”

在以上結論的基礎上，英國政府才提議修改法案，

將頭足類動物和十足類動物新增到“有知覺動物”的名單當中。

英國已經開始呼籲採用更加人道主義的方法對待這些動物，

比如以後，

可能不允許再“活煮”龍蝦、螃蟹、章魚等海鮮，下鍋之前必須用電擊或速凍等方式，先讓它們喪失意識以降低痛苦；

也不允許給螃蟹去掉蟹鉗或蟹爪，不允許去爪或讓未經培訓的人來銷售頭足類動物和十足類動物。

這種做法確實更人道了，

但在現實生活中，執行起來卻有一定困難。

比如，歐洲的漁民收網之後，也會先把這些動物弄死，

他們採用的辦法是用棍棒敲打、切開它們的大腦或者掛在漁網中等它們窒息而死，

這些常用方法也被認為不人道，不可接受。

Birch教授表示：“在這方面人們確實缺乏研究。”

“在科學上被認為‘很人道’的宰殺方式，在商業環境下無法用於生產。”

“我們提出的正是這麼一個問題。”

其實“不許活煮”的規定已經有一些國家在執行了，

比如挪威、紐西蘭、奧地利，以及義大利和德國的部分地區。

現在新的修改提議正在被英國政府審議，

如果透過，那以後在英國做飯、吃海鮮，就更復雜了……

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