文章來源於 喜高科技 公眾號

上週四，憋了一週的文章還沒擠出超過30字。晚上9點，把小惡魔哄睡後，我外賣點了1杯奶茶，發誓今晚一定要把初稿寫出來。

11點半，毫無思路，字數剛剛到50字。

我躺在床上再次發誓：明天起來，就算扒掉一層皮也要寫完初稿！

12點、1點、2點……

翻來覆去睡不著，躺到凌晨2點15分，我拿出手機：

果！不！其！然！

2019年，深圳市消費者委員會對10款網紅奶茶做了檢測：

咖啡因含量平均為258mg/kg

，咖啡因含量最高的為365mg/杯，相當於

2箇中杯星爸爸美式或7罐紅牛

！

這讓咖啡和紅牛的臉往哪兒擱？

還不如喝杯奶茶來勁？

▲奶茶比較試驗報告（2019年） 截圖

奶茶中有【茶】，所以有咖啡因很正常。

而咖啡因含量多的原因在於：

沖泡奶茶使用的茶是碎茶

，行業內稱為CTC茶（Crush壓碎+Tear撕裂+Crul捲曲）。

粉碎後的茶葉，與熱水的接觸面積更大，能快速且大量地溶解出咖啡因。

喝奶茶一時爽，喝完後，

小編就從哈爾濱人變成了爾濱人，笑不出來了……

本著死（shui）磕（bu）到（zhao）底（jiao）的精神，

我開啟電腦，清空之前的文件，默默地敲下了一行字：

咖啡因是如何讓你睡不著覺的？

--終--於--進--入--正--題--了--

   Part 1 

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咖啡因，阻斷疲勞訊號，睡前最好別碰

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當身體感覺疲憊的時候，會產生一個叫【腺苷】的東東，它一門心思奔向【腺苷受體】的懷抱。

因為只有和受體繫結後，

【腺苷】才能將疲勞訊號傳遞給大腦：

“身體累了，睡一會吧！”

而咖啡因好巧不巧也能和【腺苷受體】繫結。

它阻撓了腺苷和受體結合，還拉著【腺苷受體】唱rap：

你看這個面，它又長又寬，你看這個碗，它又大又圓……

身體已經累了，大腦卻不知道，還告訴自己：

“yoyoyo，嗨起來！”

然而，被取代的【腺苷】並沒有消失，反而越積越多。

4-6小時後，咖啡因逐漸被人體代謝掉，擁堵的“腺苷大軍”便一擁而上。

遠超常量的腺苷和受體結合，身體會感到極度疲憊。

《新英格蘭醫學雜誌》的研究提到：

在睡前攝入咖啡因，會延遲入睡時間、降低睡眠質量。

▲研究論文截圖

《臨床睡眠醫學雜誌》的研究顯示：

睡前6小時攝入咖啡因（400mg）就會顯著干擾睡眠。

▲研究論文截圖

對成年人來說，偶爾一天失眠可能沒啥，但是對於年幼的孩子，睡不好覺，會

影響當晚生長激素分泌、干擾第二天的精神狀態，長此以往，健康、學業都會受到影響。

   Part 2 

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適宜的咖啡因攝入量

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目前，國際上很多權威健康機構，比如歐盟食品安全域性等都認為：

健康成年人每天攝入210~400mg咖啡因是適宜的。

但兒童及青少年應控制咖啡因攝入，越少越好，每天咖啡因攝入量

不超過每公斤體重2.5mg

。

比如：體重15kg，每天攝入37。5mg咖啡因是安全的，這個含量大約是一聽可樂。

   Part 3 

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咖啡因，不止存在於咖啡和茶

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日常飲食中，除了咖啡、茶，其他食品飲料中還存在

“看不見”的咖啡因

：

茶飲料、能量飲料、可樂的咖啡因含量都不低，兒童儘量不喝。

如果孩子已經對奶茶、可樂上“癮”，一天不喝都不行，

先不要強制“戒斷”，嘗試每週用一種健康飲料（比如：牛奶、酸奶、豆漿）來代替，直到慢慢適應沒有咖啡因的飲品。

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小編結語

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這屆寶寶真是太難了……

巧克力不能多吃~

可樂要少喝~

咖啡不能喝~

奶茶更是得少碰~

沒辦法，為了能健康長高，孩子們再忍個幾年吧！

等他長大，用好身體做資本，去享受全世界的美食，不是更好嗎？

But，爸媽們可以偷偷喝起來啊！

適量攝入咖啡因

（

最好是純黑咖啡/茶

），能讓你：

和孩子晚安麼麼噠後，熬夜追劇刷淘寶“自由飛翔”！

午覺沒的睡、困到頭掉的時候突然神清氣爽、福至心靈！

來，乾了這杯咖啡因！

參考資料：

1、關於咖啡，你應知道的6件事，阮光鋒，江蘇衛生保健2020年01期；

2、北京市6~17歲兒童青少年咖啡因攝入狀況評估，賈海先、劉偉、柳靜、金慶中、李春雨、喻穎傑、孟璐璐、吳國華、趙榕、趙耀，《衛生研究》2020年第49卷第2期；

3、Coffee， Caffeine， and Health， Rob M。 van Dam， Ph。D。， Frank B。 Hu， M。D。， Ph。D。， and Walter C。 Willett， M。D。， Dr。P。H。 The NEW ENGLAND JOURNAL Of medicine。

4、Caffeine effects on sleep taken 0， 3， or 6 hours before going to bed，Christopher Drake 1， Timothy Roehrs， John Shambroom， Thomas Roth，J Clin Sleep Med。 2013 Nov 15；9（11）：1195-200。

5、2020年功能性飲料比較試驗報告，深圳市品質消費研究院

6、2019年奶茶比較試驗報告，深圳市品質消費研究院

TAG: 咖啡因奶茶--腺苷攝入