糖尿病人飯前喝湯好還是飯後喝湯好？

這是最近一位糖尿病友的提問， 其實糖尿病人喝湯還真有講究，先不對了，一喝血糖就高，而且喝湯的順利不合理，血糖也會高，今天就給大家講講科學喝湯的方法：

糖尿病人喝什麼樣的湯好？

糖尿病人喝湯建議喝油少、鹽少、菜多的湯！那麼對於糖尿病人來來說，儘量選擇口味清淡、不那麼油膩的湯品是最基本的要求。要做到這一點，需要從以下幾個方面做起：

1。糖尿病人做湯要菜多：

應儘量選擇蔬菜湯，不要飲用肉湯。因為肉湯油脂多，還會含有大量的嘌呤，所以對於患有高尿酸血癥、痛風的糖友來說，更是不能飲用肉湯。所以一定要喝菜湯，常見蔬菜中的白蘿蔔、白菜、菠菜、油菜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、莧菜等都可以做成湯品。

以下幾種菜湯建議大家常喝：

糖尿病人適合的菠菜

想要用蔬菜補鈣的人，千萬不要錯過菠菜。100克脫水菠菜含鈣量高達411毫克，50克脫水菠菜的含量就達到了人均攝入鈣量的25%。另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

糖尿病人適合的野莧菜

野莧菜屬於野菜的一種，也是中藥。這種菜生於曠野、田間或村舍附近的草地裡。野莧菜的含鈣量也很高，100克野莧菜含鈣量達610毫克。想要補鈣的人可以嘗試這種野菜。

糖尿病人適合的蘿蔔纓

很多人在買來蘿蔔後，會選擇丟棄蘿蔔纓。其實，蘿蔔纓是一種含鈣量很高的蔬菜。100g紅蘿蔔纓的含鈣量高達350mg。其他種類的蘿蔔纓的含鈣量也不低：100g小蘿蔔纓的含鈣量是238mg；100g青蘿蔔纓的含鈣量是110mg。除了含鈣量高以外，富含粗纖維的蘿蔔纓還可以緩解便秘。

除了蔬菜湯外，糖尿病友還可以喝以幾種種湯：

豆麥湯：黑豆30克，浮小麥30克，蓮子12克煮熟以湯代茶。功能補益心腎，固攝斂汗。用於糖尿病心腎兩虛，肌表不固症見心煩失眠，健忘多夢，腰膝痠軟，自汗盜汗，神疲乏力者。

雙耳湯：黑白木耳各l5克浸泡煮湯，加鹽少許飲湯。滋陰潤肺，補益肝腎。適用於老年糖尿病併發高血壓，視網膜病變，眼底出血之肝腎不足，陰虛肺燥之頭暈目眩、視物不清、雙眼昏花等症。

鯽魚湯：鯽魚1條，黃豆芽30克，通草3克。鯽魚洗淨燉煮加人豆芽、通草，煮熟供食。功能利水消腫。鯽魚味甘性平，益胃和中，補養諸虛；豆芽、通草健脾利水消腫。適用於糖尿病併發腎病、腎功能不全而肢體浮腫，小便不利，倦怠懶言，神疲乏力，體虛納差者。

蚌肉苦瓜湯

配方：苦瓜250克，蚌肉200克，荷葉9克，鹽和雞精適量。

做法：把苦瓜去掉瓤，切成段。蚌肉切成薄片。水燒開後先放荷葉，再放苦瓜，3分鐘後，苦瓜與荷葉八成熟，加入鹽和雞精，把荷葉撈出來，最後放入蚌肉。

食用方法：吃蚌肉和苦瓜，喝湯。

功效：清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。

解讀：苦瓜含類似胰島素物質，有降血糖作用。能清熱、除煩、止渴。蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，滋陰清熱作用增強，適用於胃陰虛有熱的糖尿病患者。但兩者都偏寒涼，脾胃虛寒者慎服。

糖尿病人適合喝綠豆湯嗎？

糖尿病人是可以吃綠豆粥的，但是是有一些注意事項糖尿病人是應該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因為綠豆和黃豆都屬於含糖量相對較高的豆類，它的主要成分是澱粉，容易轉化成糖分。

所以還是要少喝，如果要喝，有些方法可以讓血糖上升得慢點：

糖尿病人在煮綠豆粥時，不要煮的時間太長，要不然綠豆會被煮得很爛，這樣綠豆裡含有澱粉就混在湯裡了，喝湯時也會讓血糖快速升高的。這個度一定要把握好，煮到綠豆開花就可以了，關掉火，晾涼了之後再飲用。也就不會升高血糖了！

最後要提醒糖友們，喝湯時不要忽略了湯品中食材的營養價值，因為就算湯品再好喝，營養價值還是不如食材高，所以喝湯不如吃菜，還要提醒，有的人喜歡在湯中泡饅頭或米飯，這樣喝不好，因為易導致血糖升高，所以一定要在飯前喝湯最好，因為飯前喝湯會增加飽腹感，這樣後面吃得飯就會有所減少，血糖也就升得慢了 。

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