很多人把疲乏、記憶力減退當成正常的生理反應，實際上，若出現以下情況，在面診醫師

排除其他疾病原因

的前提下，也可能是身體缺鐵了。

1。疲乏無力；

2。食慾減退；

3。手腳冰涼；

4。記憶力減退；

5。頭髮、指甲缺乏光澤，脫髮；

6。煩躁不安、精神萎靡；

7。心慌氣短、頭暈眼花、耳鳴；

8。唇色、膚色、指甲蒼白；

9。兒童生長髮育遲緩、厭食、挑食、記憶力不集中、不愛活動；

10。女性易出現月經量少、閉經或量多、痛經、面板易產生皺紋色斑、口腔易發潰瘍等。

容易缺鐵的6類人群：

1。出生6個月後的嬰幼兒以及兒童。

2。女性尤其是孕婦。

3。運動員；

4。酗酒者；

5。素食者；

6。長期飲濃茶或濃咖啡的人。

貧血的判定

臨床上貧血分很多種型別，其中缺鐵性貧血比較常見。

通常以血紅蛋白量來評判貧血程度，一般成年男性低於120g/L，成年女性（非妊娠）低於110g/L，孕婦低於100g/L，就可以判定為貧血。

吃什麼補鐵最好？

中國營養學會推薦男性每日鐵的適宜攝入量為12毫克，女性為20毫克。

下面是一份常見食物鐵含量排行榜。

部分常見食物鐵含量（毫克/100克）

名稱

鐵含量

黑木耳（幹）

97。4

紫菜（幹）

54。9

芝麻醬

50。3

蟶子

33。6

鴨血

30。5

雞血

25

芝麻（黑）

22。7

豬肝

22。6

秋蛤蜊

22

口蘑

19。4

扁豆

19。2

豆腐皮

13。9

海參

13。2

雞肝

12

蝦米

11

蛤蜊

10。9

香菇（幹）

10。5

蕎麥（帶皮）

10。1

葡萄乾

9。1

豬血

8。7

黃豆

8。2

紅小豆

7。4

牡蠣

7。1

黑豆

7

山核桃

6。8

蝦皮

6。7

雞蛋黃

6。5

豬腎

6。1

小米

5。1

腰果

4。8

燕麥

4。7

藜麥

4。6

瘦羊肉

3。9

牛肉

3。4

鵪鶉蛋

3。2

菠菜

2。9

瘦豬肉

2。3

紅棗

2。3

從表中我們可以看出，不同食物鐵含量差異很大，乾的黑木耳鐵含量是瘦豬肉和紅棗的42倍。

紅棗的鐵含量相對並不高，不僅低於常見的肉類，甚至比一些粗雜糧如小米、燕麥、紅小豆等都要低，所以並不是補鐵的好選擇。

植物性食物中黑芝麻、口蘑、黑木耳、豆腐皮、黑豆、黃豆中鐵含量較高，對於容易缺鐵的素食者來說，可適當食用。

不過，不同食物補鐵的效率差距非常大。動物中含有的鐵為血紅素鐵，吸收效率約是20%-30%；

植物中含有的鐵又稱非血紅素鐵，吸收效率約1%-2%，因而動物性食物補鐵效果要最好。

所以，對於一般人群，

蟶子、鴨血、豬血、豬肝、雞肝

等食材是良好的鐵來源，不僅含量高，吸收率也高。

同時，需要注意的是，動物內臟中的嘌呤、膽固醇和飽和性脂肪含量偏高。

飽和性脂肪是肥肉裡含有的物質，是引發心血管疾病的“殺手”。而動物內臟中的膽固醇、嘌呤含量也很高，因而高血壓、高血脂、高尿酸、高血糖等慢性病患者不宜吃動物內臟。

一般成人也不要多吃，動物內臟每月可以吃2-3次，每次25克就可以了。

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