文|倩

經常會收到一些留言，比如：

“我節食基礎代謝率降低了，怎麼減肥都瘦不下去？”

“運動把我基礎代謝率提高了，躺著都能瘦！”

那大家有沒有想過，到底我們掛在嘴邊的基礎代謝率是什麼？提高基礎代謝率到底好不好？會不會加速我們變老呢？今天我們就來一起聊聊。

什麼是新陳代謝？

顧名思義，新陳代謝就是生物體不斷進行物質和能量的交換過程。

代謝通常被分為兩類：分解代謝可以對大的分子進行分解以獲得能量（如細胞呼吸）；合成代謝則可以利用能量來合成細胞中的各個組分，如蛋白質和核酸等。

一旦物質和能量交換停止，生物體的生命就會結束

。

之前我們聊過提高新陳代謝的種種好處，比方說

提高新陳代謝可以讓減肥變得更加輕鬆

。

但是“提高新陳代謝真的好嗎？就好比一輛車如果經常踩油門讓它跑得更快，那麼發動機壽命會有所減短。提高新陳代謝，加速我們身體能量的燃燒，會不會讓我們的壽命也變短呢”？

實際上，人的身體與機械不同，這主要體現在兩個方面：

一是，雖然都是磨損，但是生物有自己的修復和恢復的過程

。

就拿汽車來舉例子，雖然經常加速來讓汽車跑得更快確實會減少汽車的使用時間，但是如果我們人為地對汽車進行保養，比如換個零部件、加一些機油等等……比起放在那裡一直不用，這樣反而讓汽車跑得更好、壽命更長。

二是，生物體內的細胞遵循適者生存

。

新陳代謝存在於人體的每個細胞中。拿人的面板組織舉例子，經常護膚的精緻男女們可能會有這樣的體驗，如果我們經常去死皮的話，新長出來的面板更加嫩白。

肌肉也是一樣，肌肉纖維也是在輕微的損傷中，修復得更加強壯

。其實在細胞內同樣存在著優勝劣汰的機制，線粒體與代謝息息相關。在我們代謝率高的情況下，只有效率高的線粒體能滿足我們的身體要求，所以他們不易淘汰，會優先進行復制。這樣高質量的線粒體不會洩露太多自由基。

大家還記得自由基是什麼嗎？細胞內大約90%的氧被線粒體所消耗，它們大部分被電子傳遞鏈所傳來的電子還原為水，小部分氧被電子傳遞鏈中漏流出來的電子單價還原，形成超氧陰離子（自由基）。因此， 線粒體是體內氧自由基的主要來源，而

自由基導致的氧化反應是衰老的原因之一

。這就解釋了為什麼運動的人消耗得越多，新陳代謝越快反而老化得越慢。

實際上，當我們提高新陳代謝來達到減重的同時，也會驚訝自己的身體變得年輕了

。特別是最近我也有看一些文獻報道，有些研究者認為“

肥胖就是衰老

”。肥胖會損耗細胞端粒的長度逼迫細胞進入衰老狀態，而且這些細胞還會反過來造成進一步的代謝問題，引發肥胖，一步一步惡性迴圈。

我們的人體就是如此神奇，體內的分子一直在持續不斷地改變它們的形狀。自我更新，重新排列，來構建新物質或者使用能量。

我們小時候都看過這樣一篇古文，《孟子告子下》。它從一個人的發展和一個國家的興亡兩個不同的角度論證了憂患則生、安樂則亡的道理，即憂患可以激勵人奮發有為，磨難可以促使人有新成就。

“生於憂患，而死於安樂”，其實人體也是一樣，無論是間歇性斷食的理論還是七分飽、不要攝入過多蛋白質甚至是運動，都是在模擬一種“憂患”的狀態，讓身體在吃得飽的時代也保持警惕，來對抗將來可能面臨的疾病。

運動讓人變得更自信年輕，加油~

PS：以後我會陸續推出答疑係列，大家有問題都可以留言問我哦~~~

THE  END

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