健康飲食，刻不容緩。當今社會人民生活水平的不斷提高，飲食健康也逐漸被大多數人們所重視，在我們現在的生活中怎麼吃好已經不是問題，怎麼吃出營養，吃出健康才是關鍵！不注意飲食，突發的心臟病、中風、痛風、急性的胃腸道疾病等等都有可能突然找上門來。提到飲食問題，不得不說的就是食用油，它不僅能讓菜餚醇香鮮美，更能為我們把好營養健康的第一道關。

而如何選擇一款好的食用油也成為人們所關注的問題。什麼樣的食用油才是最適合人們使用的呢？今天小編就來詳細分析下。我們先來看看食用油的營養成分有什麼差距吧。

α-亞麻酸

在食用油中，花生油和菜籽油的不飽和脂肪酸含量接近80%，而

牡丹籽油

和橄欖油超過了這個數值，

牡丹籽油達到92%以上

難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——

a亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的140倍。

α-亞麻酸具有抗血栓、抗過敏、降血脂、降膽固醇作用，有利於體內脂肪代謝，促進血液迴圈和肝細胞再生。人體一旦缺乏，即會引起機體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。α-亞麻酸在體內可轉化為DHA、EPA等

嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸，就會影響其智力及視力正常發育。

亞油酸

亞油酸是人體內不能合成又必需的一種脂肪酸。研究發現，膽固醇必須與亞油酸結合後，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥樣硬化，引發心腦血管疾病。

牡丹籽油里亞油酸和亞麻酸的比例屬於黃金比例1:1.5，比值和母乳相似，容易被我們人體吸收。

油酸

油酸主要來源於自然界，以甘油酯的形式存在於動植物油脂中。將油酸含量高的油脂經過皂化、酸化分離，即可得到油酸。油酸有順反異構體，天然油酸都是順式結構 （反式結構人體不能吸收），對軟化血管有一定效用，在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用，但人體自身合成的油酸不能滿足需要，要從食物中攝取，故食用油酸含量較高的食油有益健康。

食用油中牡丹籽油的油酸含量，達到了27%以上。

其他營養成分

茶多酚：

能夠抗癌、防治腦中風、抗血栓，有很強的抗氧化作用。

茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射剋星”。

目前天然含有茶多酚的食用油有

牡丹籽油

和茶葉籽油。

角鯊烯：

內服治療高、低血壓，貧血，糖尿病，肝硬化，癌症，便秘，蟲牙；外敷治療扁桃腺炎，喘息，支氣管炎，感冒，結核，鼻炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，膽、膀胱結石，風溼病，神經痛等。膽固醇生物中間體。用作殺菌劑、藥物生產的中間體、芳香劑等。

目前含有角鯊烯的食用油有

牡丹籽油

和橄欖油。

維生素E：

能促進生殖，保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合症、美容等方面有很好的療效。還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液迴圈。

目前含有維生素e的食用油有玉米油和

牡丹籽油。

結論

由此可以推斷出，植物油中

牡丹籽油

的營養價值非常高。而且

牡丹籽油中還含有特殊的營養成分牡丹酚、牡丹醇等多種天然生物活性成分，同時還含有多種氨基酸，維生素和礦物質。

牡丹籽油的營養均衡、成分結構合理，絕非浪得虛名！

以前做菜的時候，大部分的家庭，只追求菜餚的色澤和口感，把健康放在了第二位。而現在的牡丹籽油，既能滿足大家對節日菜餚的需求，保證了菜餚的色澤飽滿，口感醇厚，又能讓我們在食用美食的時候增加健康。因此健康的

牡丹籽油

也毫無疑問地成為了我們居家和送禮的首選。

提醒大家，食用油選擇好的、合適人體健康的，才是健康生活的根本所在。

守護健康，讓牡丹籽油陪伴在我們身邊，讓我們的家人放心享受美食烹飪，不再擔心脂肪酸攝入不均衡，

讓家人輕鬆遠離慢性病，健康生活每一天！

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