即將升級做母親的人叫作準媽媽，嚮往著財富自由的中國年輕人叫作準中產階段。如果你要跟準媽媽聊天，不妨從嬰兒輔食的話題入手。如果你想和中國準中產階級套近乎，不如來一句：“我昨天吃了牛油果，好健康呀！”因為對於他們而言，網紅水果就是這個時代的

硬通貨

。

水果也有鄙視鏈—產地、血統與名字

什麼樣的水果會經久不衰地火下去？最健康的水果、最昂貴的水果、最漂亮的水果、最好吃的水果？都不是，它們在最稀有的水果面前，都是弟弟。

每個人對於貴、好吃、漂亮的評價標準都不同，能入得了“準中產階級”年輕人法眼的只有一個詞“稀有”。稀有代表著身份，用“車釐子自由”指代“財務自由”就是這個道理。

用稀有水果彰顯身份的起源大概可以放到唐朝，一句“無人知是荔枝來”作為經典廣告語，請上楊貴妃做代言人。要是放到現在，荔枝就是網紅水果的頂流。再到後來，流行的冬日白色草莓走上了稀有的巔峰。名字叫做“淡雪”的純正日本血統草莓，一盒價格

高達55元

。

你以為這就到水果歧視鏈的頂端了？想太多了，這種大眾東南亞水果就像旅遊業裡廉價的新馬泰線路，是屬於窮苦大眾、布林什維克的水果，連小布爾喬亞的小資階級都瞧不起。

廉價熱帶水果最多算個舶來的假洋鬼子。得擁有北美、北歐這種大洋彼岸血統的水果，用遙遠與孤獨感的地域風格為它增添高階的價值，才能夠讓水果和吃水果的人都站在鄙視鏈的頂端。

在朋友圈拍一張美美地吃水果照片，要怎麼寫文案秀一下呢？

海南雞蛋果

聽上去普普通通，過於接地氣。換成

南美洲厄瓜多的麒麟果

，檔次一下子就上去了。前者是高嶺之花，後者是村頭一枝花。名字、血統、產地的差別都比營養的差別重要得多。

就像被眾多網紅追捧的牛油果一樣，在它成為席捲北美和亞洲的營銷奇蹟前，它的原名叫做

鱷梨

。這個水果有著梨子的外形和鱷魚的表皮，但內心追求著階層升級。

張小花改名張柏芝，洋氣！

哦對了，真正的張柏芝本尊還在綜藝節目《乘風破浪吧姐姐》給眾多女孩推薦鱷梨，啊不對，牛油果。

要怎麼變美？我不知道，可是牛油果能讓你知道！

網友們看完節目會知道就連凍齡女神都在吃牛油果，不愧是網紅水果！看完節目就李佳琦附體，買它買它買它！沒人真正知道，

每100g牛油果的脂肪含量高達15.3g，脂肪含量是普通水果的上百倍

。所謂的不飽和脂肪也只是相對健康，吃牛油果和吃大肥肉沒啥區別。

如果對牛油果過敏的受害者也能像一心暴富的水果商一樣，專門資助一群科研機構來研究牛油果，天天發一些揭露反牛油果營養價值套路的小論文，也許牛油果的營銷之路就不會這麼順暢。

就算沒有張柏芝背書，準中產階級的中國年輕人們也會奮不顧身地投入牛油果的懷抱。因為他們有著一個最大的優點—從不敢吐槽。沒人覺得它好吃，但就能一年硬生生啃掉

三萬多噸

。

牛油果—可複製的網紅水果經驗

從曾經的

狗糧新增劑

到如今的

墨西哥GDP之光

，牛油果打了一個漂亮的翻身仗。在這場沒有硝煙的營銷戰役裡，有無數的後備水果摩拳擦掌，希望學到它的成功經驗。

牛油果說：“行吧。開個班，教大家三招營銷法寶。”

顏值至上

每一張美美的照片背後都是經過精密計算的拍攝角度、打光技巧和色系搭配。牛油果的綠要和雞蛋的嫩黃色、麵包片的純原色相呼應，搭配北歐風格的極簡餐具。

因為營養價值不能直觀地展現，所以網紅水果的流行緯度就是用ins審美表現生活品質。畫風高階的用餐圖片，逼格滿滿，發在社交平臺就會收穫一波點贊。越來越多的人加入了這一浪潮裡來，就成了流行。

2、

明星效應、KOL風潮

東西方國家在營銷上都準確地利用了人的群眾心理。人都喜歡模仿比自己更高階級層次的人的生活，明星和網紅KOL就是被模仿的物件。如果說張柏芝、關曉彤等女明星可以在節目裡公開推薦牛油果，那麼美國超模米蘭達可兒一句：“我生完孩子還能立馬恢復好身材的秘密是吃奇亞籽”，就能讓美國所有含奇亞籽成分的食品銷量暴增

14倍

。

3、

這麼近、那麼遠的距離

牛油果離“準中產階級”的距離就像普通人與中學時代心儀的男神女神，這麼近、那麼遠。在天貓超市上，單個牛油果的價格大概在10元左右波動。從水果的角度來說，這個價格雖然沒有到買不起的程度，但也需要咬咬牙，肉疼一下。

相比較於牛油果的

價格門檻

，它背後的

食用知識門檻

則更為高階一些，讓“準中產階級”在無形之中帶有著

知識向下相容

的膨脹感。你說吃牛油果像啃肥皂？我說是你的開啟方式不對。

瞧，連吃都不會吃。這就是世界的參差。

雖然這種世界的參差，需要用

資源危機

來成就。墨西哥的農民開始大量

砍伐原始森林

，擴大種植範圍以滿足中國人民日益增長的牛油果需求。作為競爭對手的智利農民也不甘落後。為了解決種植牛油果需要大量水資源的問題，他們甚至開始打起了山頂冰川的主意。先

炸雪山、融冰川

，就能帶動後富，智利農民有望奔上小康生活。

擊中“準中產階級”的三個詞

只要堅守三個詞，無論什麼水果、蔬菜、糧食…都能榮登準中產階級的餐桌，走進社會的視野，麻雀變鳳凰。

有機

什麼叫做有機，也許科學會給出更精確的定義。但是有種更簡單粗暴的方法就是—看份量。

菜市場的水果、蔬菜、肉像一座座的小山，壘在那裡隨取隨拿。但是有機意味著“稀有”。

所有的東西不按斤稱，蔬菜按株、水果按個、肉類按片。

不可隨意褻玩的有機產品會靜靜地躺在塑膠保鮮盒裡，沐浴在照射燈下，還有專用的水霧噴機。在燈光裡緩緩飄落的霧珠，不僅讓有機蔬果產生自己還在土壤裡的錯覺，還讓準中產階級產生幻覺。有機就是健康的代名詞，遠離化肥和農藥，吃了就能長生不老。

野生

什麼詞能打敗有機？那當然只有野生了。有機還在貨架上這麼擺著，野生之物已經邁入了

“可遇而不可得”

的新境界。

它們出現的地方往往是兩個極端：一個是了無人煙的蠻荒之地，一個是金碧輝煌的米其林餐廳。這就像是準中產階級的生活縮影，一邊對返璞歸真的原生態欲罷不能，一邊無法輕易對現代文明放手。

準中產階級在這兩種精神狀態裡瘋狂橫跳，迷信著自己親手摘的水果就是野生水果，沒有一點農藥殘留，迷信著餐廳裡幾百塊一盤的菌菇水餃和思念水餃、灣仔碼頭不一樣，餡兒裡的豬肉和蘑菇都帶著狂野的氣息。

他們真的相信，在這個魔幻世界裡，野生之物跟吃了生長激素一樣瘋狂長，能彌補一億“準中產階級”年輕人胃裡的無敵洞。

進口

在傳統審美里，人不要土氣，得洋氣。吃的也是如此，中國的消費者都迷信進口產品。

看看一箇中產階級的家或者“準中產階級“的購物車，那彷彿親臨萬國博覽會現場。寧夏紅酒在法國紅酒面前就低人一等，張小泉剪刀比不過德國刀具，雲南咖啡只配給衣索比亞咖啡提鞋，廣東潮州的衛浴產品大量出口菲律賓，自己人將日本馬桶蓋供上神壇。

在進口這個詞面前，什麼都可以被中國消費者原諒。

用餐的是“準中產階級”還是“隱形貧困人口”？

其實無論是研究怎麼吃奇亞籽、牛油果，還是叫囂著要取得“車釐子自由”的人，往往都是同一個群體。

他們把難吃的水果當作精神安慰劑，用所謂的營養價值來麻痺自己，在精神幻覺中進入財富與生活品質的新境界。

一幫人活在虛假的集體狂歡裡，用精神預支著跨越階級的想象。經濟學裡有個術語叫“口紅經濟”。說的是經濟下行的時候，口紅的銷量不降反增。因為人們消費不起奢侈品，只能在兩百塊的口紅上尋求安慰。

古有莫斯科市民在黑暗時代裡囤點伏特加，現有中國“準中產階級”年輕人拿網紅水果充當硬通貨，一起在這個時代裡集體夢遊，不願清醒。

Dr.X說

一種水果的火爆，一種經濟的興起，背後有著很多不為人知的秘密。在秘密的背後，人們買網紅水果開始背離了食用的本意。

吃東西不在乎味道，不看營養價值，不顧價格。這種魔幻現實的事情天天發生在我們身邊。在這個世界上，只有一種食品可以提供人體所需的所有營養需要，不是車釐子、牛油果這種網紅水果，是母乳。

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